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诶,我跟你讲嚯,东莞大坪市场小巷子你去过冇?上回我去逿逿,冇讲这巷子里头又藏了不少好料。你晓得哩,外头人讲建瓯巷子多,弯来弯去像老城里的路,走过一趟你可能都转不出来。但东莞大坪市场这个小巷子,嘿嘿,安呢讲,野险嚯!

巷子里头的门道,冇讲你可能走漏

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这个嘛,东莞大坪市场小巷子外头看起来平平无奇哩,是冇是?但你只要一脚踏进去,我跟你讲,像是开了另一个世界。小巷子两边是些平平的铺面,卖的野有讲究。你去哩,就得慢慢看,慢慢逿,冇急。像是有家专卖手工扁食皮的,哩我后生时节就听我公讲过,东莞一带的扁食皮野薄,煮出来汤水清甜,抵得上一碗建瓯光饼哩!

还有哩,有些店铺专门卖些建瓯土特产,比如野地道的光饼、米粉,甚至有些老货仔会摆摊卖自己家酿的红曲酒,你讲是野有味嘛?我细伲时节我妈就是从这里买米粉回去做米粉羹,煮出来那个味道哩,野险,我公都夸!

偷偷跟你讲嚯:东莞大坪市场小巷子里头有家不起眼的粿店,专做传统建瓯粿,早上去,粿皮还有点热气,野软糯!但你得早去,晚了就冇得吃哩。

老货仔的故事,巷子有味道

(土白话体)彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……

(转回普通话)彼下我就觉着,这才是老建瓯的味。后来跟老板闲聊,才晓得他这手艺是从他阿公那一辈传下来的,讲究的是扁食皮要薄如纸,馅料肉质要鲜,汤底还得用柴火煮成的老鸡汤。嚯,这野讲究!


你可能要问哩:巷子里头还有什乇野值得去?

照我看嚯,东莞大坪市场小巷子就像一本书,你得慢慢翻慢慢看。野有味道的摊子,还藏着不少,像是卖腌菜的、做手工竹器的,甚至有些老货仔会摆摊卖古早玩具。你只要放慢脚步,用心去看,总能发现野有趣的东西。

安呢就对哩,下回去建瓯,记得去东莞大坪市场小巷子看看哩!

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