诶，你晓得个屁！最近又有人问我赣州火车站后面小巷子是啥子味道
我呸！这两天有个外地崽问我，说“哎哟，老桂柳，你住南方这么久，赣州火车站后面的巷子是不是有啥子特别好吃的？”我一听就火冒三丈，心里想：你这外地崽懂啥子咯，这地方讲究多得像柳州大桥下的螺蛳粉摊，你搞不明白还敢问我？
你莫扯淡，赣州火车站后面的小巷子，那是个有故事的地方，不是随便来转一圈就晓得它的门道。讲白了，这里比桂林米粉还讲究，比柳州螺蛳粉还地道，没点底子你进去了都不晓得啥子好吃，啥子是坑。我今天就跟你掰扯掰扯，看你服不服咯。
第一，赣州火车站后面的小巷子，吃的是“规矩”，不是随便乱搞
你们这些外地崽，跑到赣州火车站后面的小巷子，看到一家店就往里钻，跟被螺蛳粉香味勾了魂一样，结果吃完了骂街说贵，味道还不对。你晓得啥子叫规矩嘛？这里头有讲究：吃饭要看时间，看人气，还得看老板脸色。
早上，你去吃粉，找巷子头那家老店，汤是头一锅熬出来的，浓得像柳江水涨潮；中午，去巷子中间那些开了几十年的饭馆，米饭蒸得特别香，配菜是现炒的；晚上嘛，巷子尾的烧烤摊和夜宵店才是王道，啤酒鱼一上桌，香味飘三条街，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：赣州火车站后面小巷子有家不起眼的豆腐摊，豆腐煎得黄黄焦焦，配上老板自家秘制的辣酱，硬是香得你想跪下。记得，去吃的时候千万别催，老板不耐烦了，味道都没得了！
第二，这巷子里的猫腻，你外地崽不懂就别乱点评
很多外地人跑来赣州火车站后面小巷子，说啥子“巷子这么破，东西肯定不咋样。”我呸！你懂个卵！这里的破是有门道的，像桂林米粉店门口堆的米粉桶一样，看着乱，其实是个规矩。
巷子里头，有些店看着破破烂烂，招牌掉漆，桌椅摇摇晃晃，你以为是随便开开的嘛？这些才是镇店之宝！像那家“阿婆汤粉”，老板娘卖粉几十年，从年轻卖到老，汤头熬得浓得像柳州螺蛳粉的老汤，喝一口，硬是爽得你脚板心都发软。你们这些外地崽，来这巷子吃东西，别光看外表，里面的门道多得像桂林山水的回旋弯，你绕不明白。
老子再偷偷跟你讲一个：巷子尾有家店，专卖糖水，老板会看人下菜碟。你穿得干干净净，他给你盛一碗普通糖水；你穿得随意点，他就会加料，比如红枣、莲子，甜得你想打包带走。你说奇不奇咯？
你硬是要杠一句，说“巷子好吃的店到底怎么找？”
我呸！简单得很嘛，看哪里人多，哪里桌子油腻腻，哪里老板脸臭臭，哪里就是好地方！你服没服嘛？
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