来源:军人荣耀,作者: ,:

诶,侬晓得伐,前趟我听人讲起昆明高端喝茶,我一开始还以为就跟阿拉上海个“黄浦江夜排档”差不多,噱头大于内容。后来我细细一琢磨,哎呀,不得了,这里头个门道,简直像我们上海老弄堂里头个“暗藏乾坤”,侬要会看、会选、会品,才算真正晓得搿个行头。

我跟侬讲哦,昆明高端喝茶,听着像是喝茶,实质上啊,喝的是个“讲究”。从侬选个地方、点个茶到搿个坐定个姿态,啧啧,里面学问老大个哦!侬要是随随便便进去坐一坐,一杯普洱灌下去,还真看不出搿个个“高端”味道来。

门道一:喝茶先挑地方,地方选得对,茶才喝得精

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照我看来哦,昆明高端喝茶的第一步,不是选茶叶,是选地方。侬讲对伐?上海人讲究环境,昆明人更是把这个环境搞得精致得来像外滩个老洋房。那些真懂的人,噶早就晓得去那种半山腰上个小茶馆,门头不起眼,进去一看,哎哟,庭院深深,四周都是景致,呒没点“老克勒”气质的地方,他都不让侬坐。

有一趟我去昆明,带阿拉朋友去一个地方,搿个地方叫“茶山小筑”,听名字就晓得,绝对是个“藏起来喝茶”个地方。地方小小个,整个像是嵌在山石里厢,面朝个湖水,清风一吹,茶香加湖香,哎呀,舒服得不得了。

偷偷告诉侬:真正会选地方个行家,通常会绕过那些旅游区边上个大茶楼,搿些地方就是“看上去老贵老气派”,其实呒没灵魂。侬要去找那些藏在民宿后头、或者山脚底下个小茶馆,搿种地方才出“真货”。

门道二:茶叶是其次,喝法才是大讲究

讲到喝茶嘛,有人会讲:“茶叶好就够了嘛!”哎,搿个讲法太表面了。昆明高端喝茶个“高端”,就在一个“喝”字上。侬晓得伐,云南人喝茶,讲究慢慢来,像我们上海人吃蟹黄汤包,先要挑个开口,慢慢吸一口汤,稳稳抓住蟹黄,不能急。

搿个喝茶,侬要先闻,闻啥呢?闻个“山味”。普洱茶就是有个山味,好的山味,闻起来像清晨个露水,淡淡个香。然后侬第一泡茶是要倒掉个,像我们上海人吃富春点心,第一锅一定是老板自己先试过个。喝的时候,侬不要一口闷,要分三口,第一口是探路,第二口是品味,第三口是回甘。

我老早听一个云南老茶客讲过,他说:“茶要喝出个厚道味。”啥意思呢?就是说,茶喝到嘴里,不能光是香,还要有层次,喝下去能在喉咙里留一阵子,搿个才算“高端”。否则就像我们上海个滩涂螺蛳,吃了没啥回味,还不如一头扎进城隍庙去吃糖藕。

门道三:喝茶的人,才是最有趣的“风景”

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最后嘛,我跟侬讲哦,昆明高端喝茶个精髓,呒没在茶,也呒没在环境,是在“人”。搿个喝茶地方,坐着个都是些懂得生活个“闲人”,有时候一桌子人嘎讪胡,聊得天南海北,搿个气氛真是像我们上海老早个天井里,阿婆阿叔们一边择菜一边聊天个味道。

有回我去昆明一个茶馆,碰到一个老伯伯,伊讲伊家祖上是专门做普洱茶个,啥茶山啥年份个,伊讲得头头是道。后来他泡了自己存了三十年个茶叶给我喝,哎哟,真是“老结棍个”。啥叫高端?高端就是人家不光有茶,还有故事。


侬可能会问哦:那喝不懂个咋办?

简单!侬就找个懂行个朋友,带侬去搿些“隐藏款”个地方,先听人家讲,慢慢搿点学起来。昆明高端喝茶个乐趣,不在懂不懂,而是在“愿意学”。

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#昆明高端喝茶 #茶山小筑 #普洱山味 #喝茶闲话 #老上海眼光

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