你晓得不，这广佛蒲品茶，冇是普通的茶哩
诶，我跟你讲嚯，最近去广佛蒲品茶喝茶，才晓得这里面的讲究忒野。以前我以为，喝茶嘛，建瓯人喝了几百年了，怎样喝还不随意？但这广佛蒲品茶，冇是随便泡泡就能上桌的。外头人讲喝茶是文化，我后生时节只当是嘴巴的事，结果这回才觉着，广佛蒲品茶，真有点像咱建瓯光饼，外头看着朴实，里面精细得很嚯。
广佛蒲品茶，喝的冇只是茶，是整个过程哩
我跟你细伲讲哩，这喝广佛蒲品茶呀，最讲究的是啥？是“品”，不是“吞”。建瓯人平时喝茶，嚯，随便泡泡放壶里，端着讲闲谈就好了。但广佛蒲品茶不一样，它讲究每道工序，每个细节，你要是随便来，嚯，味道就跑掉了。
先说泡茶的水和火，建瓯人可要细些
这个嘛，你可能听过，茶讲究水质，泡广佛蒲品茶的水，要软，要清，最好是山水。建瓯这边嘛，讲真，咱水质不差，山水头就知道，但你晓得不，火候也忒重要。广佛蒲品茶的茶叶很嫩，火头野险，烧水要控制温度，不能沸得太急，沸到“蟹眼”状态最好。我细伲时节看我公泡茶，就用柴火慢慢烧，火候是靠经验来的。
偷偷跟你讲哩：泡广佛蒲品茶，水温最好控制在85度上下，太热会“烫死”茶叶，太冷又泡不出香气。建瓯人泡茶，最好用老式的陶壶，火候更容易掌握。
还有喝茶的顺序，建瓯人可别随便嚯
喝广佛蒲品茶，不是“咕嘟一口”就算的哩。它讲究分三泡，第一泡是唤醒茶叶的，第二泡是最正味，第三泡就尾韵悠长了。你要是喝得急，嚯，味道没出来就喝完了，亏大了。广佛蒲品茶的茶汤颜色透亮，像建瓯的溪水，喝的时候要慢慢品，像吃扁食一样，细细尝出它的层次。
再偷偷跟你讲：喝广佛蒲品茶时，第一口要含在嘴里头，闭眼睛慢慢闻香，跟品酒一样，味道才出来。建瓯人讲，这才是真正的“品”茶。
话讲到这里，你可能还会问哩
广佛蒲品茶，是不是很难泡嚯？诶，照我看哩，也冇野难的。只要心细些，讲究些，泡茶嘛，是一种心境。安心下来，慢慢泡，你也能泡出好茶来嚯。
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