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诶，我跟你讲嚯，最近我去泉州逿了一趟，啥仱都冇做，就是去体验了这个「喝茶一条龙」。你晓得这个名字听起来野威风，啥一条龙哩？其实是泉州人从早到晚的喝茶生活习惯，讲究得来像咱建瓯老城里的光饼，表面普通，内角有门道。你讲是冇是？

喝茶一条龙，头一关就是「坐得住」

这个嘛……喝茶一条龙它冇是你想的随便坐下喝杯茶就行。泉州人喝茶讲究个「坐得住」，啥叫坐得住呢？就是你得有耐性，坐得稳，泡得慢。这个讲究像咱建瓯人吃板鸭，冇是哩一口猛咬下去，而是得慢慢啃，啃出个滋味来。

我到泉州时节，头一站去的茶铺就让我开了眼界。你晓得，那茶铺不大，摆两张木桌，几张竹椅，茶壶茶杯整整齐齐。老板嚯，冇急着招呼我，先泡一壶老铁，茶香飘起来，才问我「做夥喝茶吗？」这个「做夥」可不是随便讲讲，坐下去之后嘛，茶铺老板会跟你慢慢聊，聊到你舍不得走。你讲野险嚯~

喝茶冇是光喝，点心是戏中戏

茶喝着喝着嚯，泉州人还会叫些点心来搭配，这个嘛最有趣。点心种类多得像建瓯巷里头的小吃摊，啥仱都有。什乇肉粽、甜芋泥、炸芋头酥……你晓得不，泉州喝茶的点心冇是配茶那么简单，它是戏中戏，吃点心时节，茶铺的老板还会讲些古早事，啥仱这个点心是从哪块传下来的，哪个名人最爱吃。你讲，这茶铺变成故事馆哩！

诶，偷偷跟你讲嚯，喝茶时节，点心记得要选咸的来搭甜茶，或者甜的来搭浓茶，这样味道才有层次，像咱吃建瓯光饼配炒米粉一样，安呢就对哩！

喝到最后，才晓得一条龙的妙处

喝茶一条龙嘛，冇是光早上喝一杯，下午喝一杯，它是个整天的事。你从早上的清茶喝到下午的浓茶，从轻松聊聊喝到深入话事，这个过程像啥？像咱建瓯老街逿一圈，头尾都有味道。你讲，这样有意思不？

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后手的问题和答案

朋友你可能会问嚯，这喝茶一条龙是不是得去泉州才能体验？我跟你讲，冇一定嘛，关键是心境，你在建瓯的老巷里找个茶铺，也能喝出个一条龙的味。

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《苏州高端喝茶工作室》

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