诶，伙仔，最近有冇去附近的茶楼坐一坐？我跟你讲嚯，不管你是本地厝仔，还是外地来的朋友，建瓯的茶楼，真是藏着不少门道喔！有茶喝，有闲谈，还有许多你想都冇想过的讲究。你讲是冇是？
这阵子嘛，我常带俺老伙计去东门那块的新茶楼，说是新茶楼，里面的规矩却是老的。你晓得不，建瓯人喝茶，那可是有一套的，一点都冇能随随便便，对茶香的讲究，抵得过一碗地道的建瓯光饼哩！你若想真正会八建瓯茶楼里的“乾坤”，我这点私房经验，你可要好生听着嚯。
茶楼喝茶，规矩比茶味还深
讲到这茶楼喝茶，最先要晓得的就是规矩。建瓯嘛，茶楼冇少，茶却分档次。你晓不晓得，茶楼里头，茶叶的档次高低，可不是随便就能掂得出的。
比如说，去老城那块的茶楼，常常看见有些老货仔，点的是“老白茶”，嚯，这老白茶可不一般哩！它不是常规的白茶，而是放了几年，甚至几十年的老茶，茶汤色深，喝起来有股子陈香，像古厝里的老木头味道。再讲，这老白茶的冲泡也有讲究，水温不能太高，滚水下去会焖坏茶，最好是用八十度左右的水慢慢泡，茶香才会悠悠散出来。
偷偷跟你讲嚯：茶楼点茶，千万莫要一上来就说“最贵的茶拿来！”建瓯人喝茶不看价钱，看的是“对味”。你若是不会选，就跟老板讲：“给我来一壶适口的。”老板自会挑最合适你的口味给你。野省心的！
茶楼里喝的，是“闲情”
我细伲时节，我公常常说，“茶楼哩，不只是喝茶的地方，还是话事的好地方。”这话一点也冇错。你去茶楼喝茶，不是单单为了那一杯茶，更重要的是喝茶时的“闲情”。
彼日我去东门那块的一家新茶楼，入门时瞧见几个老货仔围着一桌，喝茶顺带打牌，桌上的茶壶热气腾腾，旁边还放着一盘子光饼。我就寻了个角落坐下，叫了一壶绿茶，慢慢品着。听着他们打牌的吆喝声，茶楼的气氛立马活起来了，安呢才叫茶楼喝茶嘛！
另外嚯，茶楼里最迷人的，还有那些“闲谈”的氛围。你八卦一点，随便搭个话，马上就能聊起来，从建瓯的老巷子聊到谁家新添丁，从哪个地方的茶好喝聊到谁家光饼最好吃。你讲，这是不是比只喝茶有意思？
再跟你补一句：喝茶时节，点心要配对！老建瓯的茶楼点心，光饼是少不了的，另外还可以试试小馄饨、芋头糕。咬一口点心，再喝口茶，嚯，野有味！
诶，话讲到这，你是不是想问，哪块茶楼最值得去？
我跟你讲嚯，要看你想要什乇味道。如果你爱热闹，就去东门新茶楼；要老味道，就去老城的巷仔里找老茶楼；要看风景，城外的山茶庄也是个好去处。记住一句话：“茶楼虽多，适口者真。”
安呢就对哩！下回你喝了哪家好茶，记得回来跟我话事嚯！
标签：#附近茶楼喝茶 #建瓯茶楼 #老白茶 #茶楼闲谈 #建瓯味道
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