诶，你晓得不，白沙鸡窝一条街是啥地方？
这个嘛，我跟你讲嚯，白沙鸡窝一条街讲出来，建瓯人一般都晓得点。你看建瓯老城里头，那些巷巷弄弄啊，弯来弯去，野像那鸡窝里头一格一格的。你讲是冇是？特别是白沙那块，嚯，冇晓得的人，你还真不容易找到。
前些日子，我带囝去白沙那块逿逿，想吃点鸡窝里的特色野。结果咧，囝问我：“阿爹，白沙鸡窝一条街是啥？”我心头一震，嚯，连囝都冇晓得白沙鸡窝一条街是啥地方，真是要好好“话事”一下了。
白沙鸡窝一条街的门道，听我慢慢讲
白沙鸡窝一条街哩，不是啥子正式的名字，主要是我们建瓯人自家叫出来的。老一辈讲，早先白沙那块有一条巷子，弯弯绕绕，野像鸡窝。后来呢，那条街两边开了野多家小店，卖些建瓯光饼啊，扁食啊，还有些鸡肉做法特野的摊子。安呢嚯，鸡窝一条街的名号就给叫响哩。
你去那块咧，第一回可能会摸不着门道，因街巷多，冇标志。但咧，白沙鸡窝一条街有个诀窍：你闻味道！嚯，我跟你讲，那些摊子咧，煮鸡肉的香气，炸鸡翅的油香，建瓯光饼的麦香，野清气！你顺着味道走，安呢就对哩。
偷偷跟你讲：最正宗的鸡窝摊子就在巷里头，别只看大路边那些花头多的店。往巷子深处走，老货仔开的摊子才有味道。像我自家老去的一家，老板还会跟你讲鸡肉咋挑，啥部位最嫩。
白沙鸡窝一条街的“坑”，你要避开
不过嘛，我也要提醒你嚯，白沙鸡窝一条街虽然味道好，但冇全是正宗。现在嘛，有些摊子专门做外来客，鸡肉咧，加料野重，吃起来冇原味。我后生时节吃过的鸡肉，嚯，咸香带点甜，那才是建瓯味。现在有些摊子，味道搞得像外地的，啥子辣味鸡那种，安呢就冇意思哩。
细伲时节的味道，才是建瓯的魂
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。白沙鸡窝一条街咧，走对了，是寻味的好地方，走冇对嘛，就野一般般哩。
最后讲两句哩，听着咧~
你可能会问，那到底白沙鸡窝一条街在哪块？我给你讲嚯，就在白沙那块巷子里，具体哪条巷，你得靠你的鼻子去找。顺着香气走，找到一家门面不起眼的，生意却野热闹的，安呢就对哩。
标签：#白沙鸡窝一条街 #建瓯味道 #老货仔 #巷里寻香 #鸡肉的讲究
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