哎，你慢点！常州品茶不是光喝茶那么简单
我跟你讲啊，最近有个人跟我抬杠，说什么常州品茶就是普通喝茶嘞，什么喝个龙井、普洱就行了。我呸！他懂个啥！常州品茶这事儿，那是门道多得跟开封的城墙一样，你要不懂，白吃白喝不说，还丢人现眼！
你听好喽，我今天就来掰扯掰扯，啥叫真正的常州品茶。不是你那喝个茶叶水就算完事儿的，里面有讲究、有规矩、有故事，外地人瞎扯半天都摸不着门，你说是不是哩？
茶里有猫腻，桌上有讲究
照我说嘛，常州品茶它不是单纯喝茶，是个文化，是个气场。你要知道，常州品茶的茶，讲究的是茶叶、茶汤、茶具三位一体。你随便拿个玻璃杯冲茶叶，那叫喝茶，跟品茶八竿子打不着！
你去常州找个正经品茶馆，茶具往那儿一摆，啥紫砂壶、盖碗杯，光看着都值钱。茶叶也不随便拿，绿茶、乌龙、红茶都有讲究，不是你家里那袋子“茉莉花茶”能拿得出手的。再来，茶汤清澈见底，入口绵柔，这才算有品味，你懂不懂？
我偷偷给你说，常州品茶里有个老讲究，叫“壶中有乾坤”。啥意思？就是泡茶的水温得正好，茶叶得翻腾得舒展，不能憋着也不能乱飘。这点儿水温的把控，冇点手艺你学不来！
品茶不是喝茶，是“品”出来的气场
你别以为常州品茶就是坐那儿喝茶，真正的品茶，讲的是啥？是气场！品茶那桌面上，讲究的是人和人之间的互动。你看老常州人，品茶的时候指头一捏，杯子一转，话一出口，都是个味儿。茶杯上细细一圈茶垢，那是岁月的痕迹，懂行的人一眼就知道你是不是老手。
我年轻那时候，去常州跟几个老朋友品茶，那场面，真是人来人往，热闹得很。茶桌上，谁能讲故事，谁能接话茬，谁能让气氛不冷场，那才是真正的高手。你光会喝，能咋着？茶喝完了，啥也不剩，中不中？
我再给你透个门道，品茶里头还有个绝活，叫“听茶声”。啥意思？就是壶盖揭开的时候，茶水翻滚的声音，不是随便响响就行。老手一听，就知道这壶茶泡得对不对，水温够不够，你说神不神？
你再杠我一句试试！
可能有人又要问了：“哎，常州品茶这么复杂，俺学不会咋办？”我就告诉你一句话——你冇学不会，只有冇用心！多跑跑常州的茶馆，多跟人掰扯掰扯，嘴皮子练起来，手艺也就有了，你说中不中？
标签：常州品茶、茶文化、茶具讲究、品茶规矩、老常州故事
《赣县小巷子》
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《江西51龙凤茶楼论坛网》
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《遵义火车站小巷子》
汪滔：嗯。他们几乎全部是创业了，很多人是迟早会走的。