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诶，我跟你讲哦，最近硬是气得我火冒三丈！有几个外地崽跑来桂林，问我冷水江新茶是啥，我耐心跟他们解释了一轮，结果他们居然跟我讲说“就是普通的绿茶嘛，泡泡喝呗”。我呸，你懂个屁！冷水江新茶的讲究多得很，莫乱扯！今天我就要掰扯清楚，免得你们以后再乱说，丢人现眼咯。

冷水江新茶，硬是有它的独门规矩

你以为冷水江新茶就是随便拿个杯子，扔点茶叶，倒点开水就完事咯？你啵，真是没得见识！我跟你讲，这茶的规矩多得像象鼻山的石头，随便乱搞还真不行。要泡冷水江新茶，第一步就要选茶叶，选不好，你喝出来的味道，能酸得你眉毛打结。

老子偷偷跟你讲，你莫传出去：冷水江新茶的茶叶，要选那种刚采下来没两天的嫩芽，叶子要绿得像龙胜梯田的春天，一看就晓得是新鲜的。老茶叶泡出来的味道，硬是苦得像被人坑了一碗加螺蛳的粉，你讲是不是咯？

第二步，水的温度也有讲究，80度到90度刚刚好，太热了，茶叶会烫熟，味道就变了，太冷了，泡出来的茶跟凉白开差不多，你喝了都嫌弃。第三步，泡茶的时间也要卡好，一般三分钟以内，泡得太久，苦涩味就会出来，喝了嘴巴发苦，心情也发苦，懂啵？

冷水江新茶的猫腻，你莫以为都干净

再来我跟你讲点猫腻，冷水江新茶虽然好，但市场上卖的很多都是假的，你晓得不？有些卖家，硬是会拿陈茶冒充新茶，泡出来的颜色绿得像染过的，味道闻起来倒是香，但喝下去一股子化学味，喝了还伤身体，亏死你！

老子教你一招：买冷水江新茶的时候，闻一闻茶叶的香气，真新茶闻起来淡淡的清香，假的香得像刚喷了香水的衣服，假得一批。再看茶叶的颜色，新茶绿得自然，假的绿得像刚从染缸里捞出来的，记住咯！

还有，有些人用冷水江新茶做噱头，开个茶馆，卖得贵得像阳朔西街上的小吃摊，真是坑人不眨眼。我上次去柳州一个茶馆，点了杯冷水江新茶，端上来的茶，泡得跟洗脚水一样，硬是气得我想掀桌子。你讲这种人是不是该打？

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你可能要问：冷水江新茶到底怎么品？

我跟你讲，冷水江新茶要慢慢喝，第一口浅尝，第二口细品，第三口回味，喝出那股子清香和甘甜，这才是正宗的品茶方式。你要是拿来一口闷，那还不如喝瓶啤酒，浪费咯！

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