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诶,我最近硬是给气得不轻,你晓得不?

我跟你讲咯,前几天我在街边吃粉,隔壁桌两个年轻崽在争「湘潭汽车东站后边小巷子叫什么」,搞得老子耳朵都起茧了!一个讲是叫“后街”,一个讲是“东站弯子”,还扯到什么“地图上都没标”,鬼扯得像吃粉不加酸笋那么没味道噻。我实在听不下去了,拍桌子就怼:“你们两个懂个屁!”

这地方,老子晓得得清清楚楚咯!你讲啥子“后街”,那硬是太笼统了;“东站弯子”,又太唬人了!我跟你掰扯清楚,今天就好好讲讲,这条巷子到底叫什么,怎么搞才算懂桂柳的味道。

你给我听好咯,这巷子的名字和门道我都清楚得很!

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首先嘛,这巷子就叫“东站后巷”,别给我扯啥子花名!从汽车东站出来,往后走不远就是了,弯来弯去像桂林的叠彩山小路,绕得你头昏。老子年轻时候就常在那里晃,里头的门面铺子换了一茬又一茬,但有些老传统店还硬是撑住了,晓得没?

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这巷子最出名的,硬是它的吃的!你别看门面破破烂烂,里面的味道香得能把你的魂勾走。我小时候听我阿爸讲,那时候那里头有一家卤粉铺子,老板是个硬汉,做粉有规矩,加料从来不手抖。后来嘛,卤粉店没了,但巷子里的小粉摊、啤酒鱼馆、烧烤摊子,还是继承了那股子地道味道。

老子偷偷跟你讲,东站后巷的吃法有门道,莫乱搞!比如那里的螺蛳粉,酸笋一定要加多一点,辣椒油要喷香才够味。还有啤酒鱼,千万莫点什么清蒸的,硬是要吃干锅版的,锅底香得像柳州的夜市一样迷人,你讲是不是咯?

讲到这巷子,莫忘它的“老桂柳规矩”

照我看咯,这巷子还有个讲究——就是它的“接地气”。你去那里吃东西,千万莫整啥子高档派头,硬是要像老桂柳一样随意。穿拖鞋、骑电驴、吃烧烤划拳,这才是它的味道。你装得太洋气,老板都懒得搭理你噻。

还有嘛,这地方的商铺老板都老油条得很,价格一般不会宰你,但也别指望太便宜。你要是觉得贵了,就学我当年那招——跟老板瞎掰几句家长里短,讲一讲你小时候吃他家东西的故事,保准老板高兴得给你多加两块肉,哈哈哈!


最后我讲你一句,这巷子到底叫什么,你服没服嘛?

有人可能还要杠我:“诶,老师傅,那地图上为啥标的不一样?”我呸!地图懂个屁,地图能吃螺蛳粉不?你就记住,真正懂桂柳的人,认的是脚下的路和嘴里的味道,安没安?

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标签:湘潭汽车东站、后巷、桂柳味道、螺蛳粉、老桂柳规矩

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