诶，我跟你讲嚯，最近嘛，我去唐山火车站南边那块，遨遪了一趟。你讲是不啦，建瓯人都晓得，那边小胡同嘛，弯来弯去像老城里的巷弄，野有味哩！但你要问我靠谱不不靠谱，这个嘛，得看你去找些什乇噶。
小胡同里的门道，冇有你想的简单
唐山火车站南边小胡同，这里嚯，野有讲究。你晓得嘛，这边老早以前是做些小生意的地方，卖光饼、卖茶叶、开扁食店，啥都有。现在嘛，虽然变了，但还是有些老味道藏着。可是嚯，冇是随便走进去就能找到野好的东西，你得懂门道。
我细伲时节听我公讲，他当年常去那边买些地道的建瓯茶叶，入巷子还会跟熟人打招呼，“诶，老货仔，今天怎样？”那味道嘛，野地道，抵得上一碗光饼哩！不过呢，现在茶店嘛，冇像以前野正宗，你要摸得准，得问些老货仔才会晓得。
偷偷跟你讲嚯，要找靠谱的茶叶店，你得看店门口有没有挂老牌匾，那种老手写的字，讲明“建瓯正宗”，安呢就对哩。如果是新装修的，闪闪亮的，你得小心，可能嚯，味道一般般哩。
巷子里的老味道，还得靠“觑”
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去试试嘛，嚯，果然是靠谱哩！扁食皮薄肉鲜，汤头清甜，那个老板还跟我讲，“我们家这汤头嘛，是用了三十年老方子熬出来的。”你讲是冇是？这种地方才是南边巷子的精髓哩！
还有一个诀窍嚯，巷子里的小吃店，靠谱的噶，一般老板都野随和，你问他，“哎，老板，这扁食怎样做的？”他会跟你讲得头头是道。要是老板不愿意讲，那就冇是地道的店哩。
诶，那边小胡同啥时候去最合适？
诶，我跟你讲嘛，那边早上去最好。那些老货仔嚯，早晨一开门，精神头野足，味道也野鲜。下午嘛，人野多，老板忙起来就冇那么讲究哩。
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