嘉峪关六岔路小巷子，巷里巷外有门道

诶，你晓得不，这巷子冇野简单嚯~

我跟你讲嚯，最近我又去遨遪（闲逛）嘉峪关六岔路小巷子，野清气。你讲这巷子，建瓯人冇几个不晓得，但是真讲起它，很多人都冇完全弄得明白。你要是外地仱来，讲它是建瓯的“迷宫”也冇错，不过你晓得嚯，这巷子里头是有门道、有讲究的，不是随随便便逿逿就能逿出味道的。今天我就跟你话事，讲讲这块地方的“真滋味”。

巷子六岔，门道弯弯绕

嘉峪关六岔路小巷子嘛，名字听着就晓得，它是六条巷子交汇在一起的地方。你讲聪明的建瓯人，做一块地名都做得有意思。六条巷子，啥方向都有，像建瓯的扁食（馄饨）皮一样，薄薄的却包得紧紧的，弯来弯去。一般人来这，常常都转得晕头转向，头一回去嘛，可能连原路都找不回来。嘿嘿，我跟你讲嚯，这巷子也像建瓯人，外面看着普通，内里是野有味道的。

这个嘛，巷子里头有老货仔开的小店、茶摊，又有年轻货仔开的咖啡馆、文创铺。你要是心急，直着路走，肯定错过了野多好东西。我后生时节嘛，跟朋友做夥来这边，总是慢慢走，逿到哪块算哪块。彼时嘛，巷子里头还是多是卖光饼的铺子，油锅冒烟，香得很嚯。现在嘛，多是文艺货的地方，但老味道也冇绝。比如巷子里的扁食店，那味道，抵得上几碗光饼嚯！

（土白话体）我后生那时节的巷子味道

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里遨遪。冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就想，进去试试。诶，果然冇错，我点了一碗扁食，加了点醋，嚯，那味道，酸酸甜甜，皮薄肉嫩，野抵吃！彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。你讲是冇是？

巷子里头的秘密，不是冇讲究的嚯~

我跟你讲嚯，嘉峪关六岔路小巷子，要逿得有味道，也有讲究。你要来嘛，第一呢，不要赶时间，慢慢走。第二嘛，巷子里的墙上，有些老画、老字迹，那些是建瓯的“老话”，你要多看多想，才晓得这地方历史野有意思。第三嘛，巷子里有些门面不起眼的小店，冇要嫌弃，进去试试，可能有惊喜。

照我看嚯，巷子里头有一家卖豆腐脑的店，野抵吃。我上回带俺囝去吃，老板说这豆腐脑的豆子是自家磨的，用的水还是从附近山里挑下来的泉水！你晓得，这种讲究，现在建瓯也冇几仱有了。所以你要来嚯，记得找找这家店，味道不会错。

安呢就对哩，慢慢逿，慢慢品

嘉峪关六岔路小巷子嘛，野像建瓯人的性格，冇野急的，慢慢来。你只要有心，就一定能觑见它的美。下回你再去那块，记得多看、多闻、多尝，别一天只顾着拍照，拍了也冇味道！嚯，这样逿巷子，才对哩。

后手问题：巷子里最值得吃的是什乇？

我跟你讲嚯，巷子里头最值得吃的嘛，还是扁食和豆腐脑。扁食嘛，你加点醋，味道会更好；豆腐脑嘛，记得要加老板的秘制酱料，野香。