诶，我跟你讲嚯，最近我听到几个外地货仔讲起这个啥「南京品茶工作室」，佢讲得野神气，像是什乇仙境一样。我心里就想咯，这东西嘛，俺建瓯人会八不晓得？嚯哩，这工作室其实嘛，冇像佢们讲得野玄乎，但是真正晓得点门道的仱也冇几个。今天我就来给你摆摆这个工作室的讲究，安呢你去才不会下怯，是冇是哩？
茶庄里的茶，喝的是味道，更是个氛围
这个「南京品茶工作室」嘛，我第一次去是我囝带我去的，他讲是新鲜的地方，可能有好茶。我一进门，嚯嚯~那个装潢野清气，像是老建瓯巷子深处的厝一样，木头桌子，青砖地板，连窗棂都做成古早样。你一坐下去，仱就来给你泡茶，泡茶的手法嘛，像是从什么老辈子那块学来的，慢慢悠悠，冇急的。
我偷偷跟你讲哩，这工作室的茶，讲究是泡水的温度和茶叶的时间。像建瓯的白芽茶嘛，水温七十到八十度最合适，时间也不能太长，三分钟最正气。你如果泡太久，味道就会苦了，安呢你喝不出那个鲜味。这个嘛，是我细伲时节听我公讲的规矩。
喝茶嘛，不光是喝茶本身，也是那个氛围。像俺建瓯人喝茶，讲究「做夥」，几个人坐一桌，讲闲谈，摆摆古。这个工作室嘛，也有点这个味道，安呢你坐下去，旁边的仱也会跟你话事，讲讲茶叶的来历，或者聊聊建瓯的风土人情。你讲是冇是哩，这才是喝茶的趣味。
门道多着呢，冇经验仱容易下怯
不过嘛，这「南京品茶工作室」也有坑。像啥呢？有些仱第一次去，看到茶单上那些名字，野长野奇怪，什乇安吉白茶、什乇金骏眉，野吓人嘛。其实这些茶嘛，建瓯人一般喝的是白芽茶、铁观音、乌龙，这些才是真正的地道味。要是你不晓得，瞎挑，你可能喝到什乇味道怪怪的茶，安呢就亏了。
照我看嚯，去这个工作室最好是做点功课，晓得自己喜欢什乇味道。像我嘛，就喜欢建瓯的白芽茶，鲜甜，野适口。你要是冇经验，可以问店里的仱，佢们一般都会推荐适合新手的茶，安呢就不会下怯。
还有一点嘛，喝茶也讲究时间。像下午的时候去，光线从窗棂洒下来，喝茶最安逸。你如果晚上去嘛，灯光暗了，味道可能也冇那么清气。这个嘛，也是我后生时节在茶庄里学来的经验，你记着哩。
喝完茶，你可能会问啥？
我猜你可能会问嚯，这工作室有冇卖茶叶？我告诉你哩，有的。佢们还有一些建瓯本地的茶叶，像白芽茶，包装也野精致。不过嘛，价钱可能有点高，你要是买的话，最好问清楚佢们茶叶的来历，是冇是正宗的建瓯茶。
标签：南京品茶工作室、建瓯白芽茶、喝茶讲究、老建瓯的茶庄、茶里氛围
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