诶，你慢点！龙岩品茶哪里是你想的那么简单？
我跟你讲，最近碰到几个外地老鬼，硬是吹龙岩品茶吹到天上去，讲得好像他们能搞懂这门道似的。我呸！他们懂个卵！我在桂林柳州混了几十年，龙岩品茶那点事，外面人懂得还不够我指甲缝里的茶渣多，晓得没？今天我不跟你掰扯点真章出来，你都不服嘛！
有些人一听“龙岩品茶”，就以为是坐在山上喝茶聊闲嗑，搞得跟旅游广告似的。我跟你讲清楚，这个品茶，讲究多得像榕湖边的老街巷子，绕死你。它不是单纯喝口茶，它是门道、是规矩、是人情世故，你讲是不是咯？
讲规矩！龙岩品茶的真正门道，外头人搞不明白
龙岩品茶，最关键的东西就是“品”字，品啥子？品茶本味，品茶的水，品茶的火候，还要品人品！你看嘛，那些老鬼坐茶桌边，不是光喝茶的，是在比谁懂茶，谁的茶叶泡得精，谁的故事讲得有味。要是你随便弄一壶茶叶就来坐，别人看你就是个笑话噻！
茶叶是龙岩品茶的灵魂，你茶叶选不好，你喝个卵！一般人去买茶叶，看到贵的就觉得好，看到包装亮的就觉得正宗。我呸！懂行的人，闻一闻就晓得茶叶有没有回甘，有没有山味。还要看茶叶的色泽，摸它的干湿度，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：真正懂龙岩品茶的人，选茶叶不会光看名字，还会问这茶叶是哪片山头、哪块茶地出的。像龙岩那边的老鬼，他们最讲究的就是“头春茶”，就是春天刚冒头的那批茶叶，嫩得像刚出巷口的螺蛳粉，泡出来的味道硬是醇嘛！
讲火候！泡茶的功夫，差一分都不对味
诶，你莫讲简单！龙岩品茶泡茶也有规矩的，水温要卡得死死的，太热了，茶叶就苦；太凉了，茶香出不来。还有泡的时间，头一泡是洗茶，第二泡才真正开始喝。你倒是懂不懂这些讲究嘛？
还有一个关键点，泡茶的水！龙岩那边的泉水是出了名的好，连茶都要靠水来提味。你拿自来水泡茶，喝起来像喝水沟一样，谁会服你嘛？我年轻的时候，专门跟几个老鬼跑龙岩那边学泡茶，晓得没？他们泡茶的水，硬是要挑山里的泉水，软得像豆腐一样，你讲是不是啵？
我告诉你一个老辈子的死规矩：龙岩品茶最忌讳用烧得太开的水泡茶，水滚得太凶，那茶叶的香气就会被“烧死”，搞得茶水喝起来没灵魂。你记住咯，水开到刚冒小泡泡的时候，才是茶叶的黄金火候！
讲人情！龙岩品茶是个交朋友的事，不是装逼的事
品茶嘛，最终是个交朋友的事，你莫以为是自己在那边品独角戏。你看那些老鬼坐一起喝茶，都是边喝边讲故事，讲自己哪年哪月在哪里捡到一片好茶，或者讲自己喝茶的奇遇。故事讲得好，别人听了就服你；要是讲得假，别人笑你鬼扯嘛！
我阿爸以前就讲过，龙岩品茶最忌讳两件事：一是装懂，胡吹自己懂茶，结果被人揭穿；二是抢风头，不给别人讲故事的机会。你去品茶嘛，最重要的是“共品”，大家一起享受茶香，聊聊人生，这才是品茶的真味，晓得不？
你要杠？我回你！品茶到底要不要讲究茶具？
来嘛，我知道你肯定还会问：“诶，那龙岩品茶茶具重要不重要？”我直接回你一句：重要个屁！重要的是茶叶和水，茶具嘛，只要干净、能泡出茶来就行，不用搞那些花里胡哨的东西。你要是弄一套几千块的茶具，可是茶叶和水不行，那你就是个笑话，懂不懂啵？
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