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诶,我跟你讲嚯,最近建瓯这块,大家都在议论「万州国本路妹妹」的事。你讲是冇是?这名字听着嘛,像是隔壁县的什乇地名,其实不对,咱这儿正流行着呢!很多人呢,还不晓得这背后有些什乇讲究,安呢我就来“话一话”给你听。

妹妹是什乇?不是人,也不是菜

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先讲清楚嚯,这个“妹妹”,不是咱平时喊“妹仔”的意思,也不是什乇菜名。原来是万州那边的一种小吃,传过来后啊,建瓯人给安了个亲切的名号叫“万州国本路妹妹”。你说,这名字一听,谁不想去试试?

这个嘛,它其实就是万州那边的经典烧烤,尤其是那种特制的麻辣酱,配上小串串肉,烤得油滋滋的,香得要命。我细伲时节哩,烧烤摊子冇现时这样多,就在夜市吃点扁食、炒粉啥的。现时嘛,这“万州国本路妹妹”一开,建瓯很多囝囝都跑去尝鲜。

建瓯味的“妹妹”,有啥不一样?

我跟你讲嚯,建瓯人吃东西,最讲究一个“合口味”。所以,万州烤串的基础上,咱建瓯还加了点自己的小花头。听讲有些店家,会用咱建瓯的红曲来腌肉,这个嘛,肉味更香了。而且,辣椒的调配,也稍微改良了一下,不是原来那么冲,吃起来嘛,建瓯人会觉得更顺口。

相关图片 偷偷跟你讲嚯:要吃这“万州国本路妹妹”,还得挑对地方。国本路那块有几家店,味道都不一般。但你若要问我嘛,我后生时节那种老味道,还是喜欢点个小摊子,现烤现吃,烟火气足。
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妹仔辣不辣,建瓯人的“辣度”心得

还有一点嚯,建瓯人吃辣的水平,那是有讲究的。你看我们这儿,平时吃辣椒酱是可以,但那种成都的火锅辣,很多人不太扛得住。这“万州国本路妹妹”呢,辣度一般般哩,吃起来不会太刁嘴。

不过嚯,有些囝囝贪嘴,一吃就停不下来,第二天嘴巴辣得红红的,肠胃也不安宁。我就跟他们讲,适可而止嘛,吃好吃饱就够了,别为了尝鲜把自己弄得不舒服。


你可能会问哩,“那‘万州国本路妹妹’,野险嚯,我要怎样找到最好吃的一家?”

照我看嚯,这事还得靠嘴巴尝。每家店都有自家味道,你多试几回,自然就晓得哪家最合你胃口,是不啦?

标签:#万州国本路妹妹 #建瓯美食 #烧烤 #建瓯风味

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