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诶,你慢点!火车站小巷子这点事,莫跟我鬼扯

最近有个外地来的崽跟我讲,说他去柳州市火车站那边吃粉,硬是吃得“无敌好味”,还在那小巷子里面乱拍照片,说那地方“有市井烟火气”。我呸!一听这话我就来火了!你们这些外地人,懂个屁!火车站小巷子是恁子随便给你拍的?是恁子随意乱吃的?我跟你掰扯清楚咯,今天就讲讲这柳州市火车站小巷子的讲究,听好了噻!

火车站小巷子,你以为是个吃粉喝酒的地?你晓得个卵!

柳州市火车站小巷子咯,不是简单的一个“吃粉喝酒的地”,它硬是一条“老柳州人的生活轨迹”!你晓得没?从早到晚,这巷子里头每个时辰都有它的规矩。早上嘛,卖粉的、卖豆浆油条的占据巷子口,硬是香得你脚步停不下来;中午咯,天桥底下的凉面摊、蒸笼里的粉蒸肉就开始冒烟,你讲是不是咯?晚上嘛,啤酒摊子、烧烤摊子一字排开,啤酒瓶子碰得响噻!外地人来了,看到热闹就冲进去乱搞,结果吃错摊子,喝错酒,搞得肚子痛,还来怪柳州东西“不卫生”,笑死我咯!

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老子偷偷跟你讲,你莫传出去:火车站小巷子吃粉咯,要认准巷子里头那家“老字号”,门面破破烂烂的,老板开口就是柳州土白话,粉汤里有螺蛳的味道,才是正宗。你要吃错了,别来怪我咯!

巷子里的猫腻,外地人不懂,老柳州才晓得

你以为咯,火车站小巷子只有吃粉喝酒的事?搞哪样!我跟你讲,这巷子里头的猫腻,比阳朔西街的巷子还绕得弯咯。几家粉店咯,看着是邻居,其实背后竞争得凶噻!有时候嘛,老板之间还会互相挖墙脚,把自己的秘制辣椒油拿去别人摊子试一下,看能不能“偷师”。还有咯,那些挑担卖夜宵的小摊贩,白天在市场混,晚上就在巷子尾摆摊,你晓得他们的烧烤料配方硬是老厉害,外面根本吃不到咯!

还有咯,这巷子里头藏着一条“暗规矩”,你们外地人不晓得。我小时候我阿爸就讲过咯,柳州火车站小巷子里头有几家老摊子,专门卖“夜宵粉”,这些粉咯,要晚上九点后才开始出摊,汤头比白天的更浓,粉条比白天的更韧,你错过了,硬是亏死咯!你讲是不是咯?

不懂规矩就别来,柳州火车站小巷子不是随便玩的噻!

照我看咯,这柳州市火车站小巷子咯,不是给那些乱拍乱吃的外地人准备的。你要来嘛,先学点规矩,晓得哪凯吃粉、哪凯买酒、哪凯摆夜摊。你要是乱来,吃错了摊子,喝错了酒,回去肚子痛,别怪是柳州的锅,怪你自己不懂规矩咯!

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后手问题:有人问我,火车站小巷子里头最值得吃的是啥子?

呵呵,我直接告诉你,螺蛳粉嘛!但是咯,要认准巷子里头那家“老字号”,喝汤喝得辣得你流汗,才算吃对了。你服没服嘛?

标签:柳州市火车站小巷子、螺蛳粉、柳州夜宵、巷子规矩、老桂柳的歪理

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