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诶,我跟你讲嚯,阳逻关上街饼子店哪块你晓得不?就那家老店哩,巷子深深的,店面冇野显眼,但一讲起饼子的味道,建瓯人哪有不晓哩?你讲是不啦?

最近嘛,我去那里买饼子,刚好碰着个外地人,他问我:“诶,师傅,这个饼子怎一个好?”我心里想,这问题问得好嚯!你光看着饼子表面不起眼,冇晓得一口下去,那种味道就像建瓯巷子里的老时光,弯来弯去的,越嚼越有味。安呢,我今天就跟你讲讲这饼子店的门道和故事,照我看嚯,这可是建瓯的一块宝藏哩!

饼子野有讲究,吃法也有窍门

这个饼子店嘛,它的饼子种类冇是特别多,就几种经典的口味,光饼、糖饼、咸饼,最出名的还是那种带点酥皮的糖饼。嚯,那糖饼嚯,下锅炸得金黄,咬一口,甜香满嘴,酥脆得像建瓯的老巷子,层层叠叠的味道。

不过嘛,你晓得不,这饼子吃法也是有讲究哩!像我后生时节去吃,那会儿我公就讲,“阿囝,这饼子要趁热吃,你才晓得它真正野好。”后来我自家琢磨,果然嚯,热乎乎的饼子,糖芯还在流,嚼起来,嘴里都能回响那种鲜香。你讲是不是哩?

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我偷偷跟你讲,这饼子野要配建瓯的茶!建瓯人的习惯嘛,吃饼子配一盏清茶,不管是乌龙茶还是白茶,嚯,茶香衬饼香,嘴里就跟唱曲似的。你下回试试,包你吃得舒坦!

一个老故事,饼子里藏着人情味

嚯,我讲个故事给你听!我细伲时节听我公讲过,这阳逻关上街饼子店啊,早些年是个小作坊,老板是建瓯本地人,人野勤快,天天起早摸黑做饼子。那时候嘛,街坊邻居都爱来他家吃饼子,冇是因为野便宜,而是因为老板野好客,话事聊得有趣。

我公讲,“彼日(那天)我去买饼子,老板还给我多送了一个,说是尝新口味。”你讲是冇是?这种人情味嚯,现在是少见哩!所以嘛,照我看,这阳逻关上街饼子店,不光是饼子好吃,它还能吃出一种老建瓯的味道,一种街坊邻里的情谊。

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后手问题与老货仔答案

朋友问:诶,那饼子店现在还有冇这种人情味哩?

我的答案:有嚯!老板现在还在店里忙活,你去买饼子,他不忙的话,肯定愿意跟你话几句。不过嘛,现在人来来往往的,有时候忙不过来,你得挑早一点去,安呢就对哩!

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