诶，你晓得个屁！最近有人跟我讲，杭州鸡窝小胡同在哪里，硬是搞得像个谜咯。你们这些年轻人，搞哪样嘛，连这个都不晓得，你服没服嘛？我跟你讲，鸡窝小胡同啊，不是随便哪个人就能找到的地方，里面的门道多得很，弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕死你。
鸡窝小胡同，真是个谜
鸡窝小胡同啊，你莫看名字简单，实际上复杂得很。很多外地人来桂柳，总想着去找这个地方，结果就像没头苍蝇一样，撞来撞去，最后还不是一场空。你晓得不，这里头有一个讲究，就是得靠“熟门熟路”，不然你就只能看着地图瞎猜。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：找到鸡窝小胡同的秘诀就是先去附近的老粉店，问老板，他们都晓得。老粉店老板是这块地的活地图，问他们准没错。
鸡窝的“鸡”，不是随便吃的
鸡窝小胡同里的一家老店，那鸡是有讲究的，不是你随便就能吃。你以为跑去买个鸡就完事了嘛？呵呵，你懂个屁！那里的鸡都是挑过的，得是“走地鸡”，肉质硬是香得不得了。我上次带我家崽去吃，结果那崽子一个劲儿喊好吃，硬是吃到撑咯。
老辈子传下来的死规矩：鸡窝的鸡，要配上他们特制的酱料，不然就没那味了。酱料也是个秘密，只有在鸡窝小胡同才能尝到，外面根本没得。
诶，有人可能会问，鸡窝小胡同到底是不是个坑？照我看咯，老桂柳人都晓得，哪里有坑嘛？就是看你会不会玩，懂不懂找门道，跟找螺蛳粉加料一样，得靠经验。你讲是不是咯？
标签：杭州鸡窝小胡同，桂柳老街，鸡窝鸡，地道美食，老桂柳经验
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本文来源：川阅全球宏观(ID:gh_fa80a5ed2401)，华尔街见闻专栏作者
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