诶,侬晓得伐?最近我朋友讲起潍坊最出名三个鸡窝,讲到一半我一拍桌子,嗨呀,搿么东西我还老熟个哦!侬要是来上海,想吃点地道又不想排队个,潍坊路嘎能三个鸡窝绝对是个好地方。搿歇鸡窝,不是啥高档地方,但味道绝对有老上海个魂,侬讲是伐?
鸡窝是啥地方?阿拉来讲讲!
侬讲鸡窝嘛,不是养鸡个地方哦,是潍坊路上几个不起眼个小馆子,专门卖鸡肉饭、鸡汤面、鸡腿啥物事。搿里个鸡肉饭一碗上来,鸡肉嫩得来个,饭香得来个,真是抵得上一碗排骨年糕!
我跟侬讲哦,搿三个鸡窝都开了好多年了,老早辰光,我爷叔就带我来搿里厢吃过。搿歇地方环境呒没啥好讲个,门口摆几个塑料凳,墙上贴点歪歪斜斜个菜单。可侬晓得伐,搿个味道才是关键!鸡肉嫩、酱汁浓,饭是刚刚好个软硬度,吃一口,简直是馋死脱了。
鸡窝里厢有啥门道?
这个嘛,鸡窝个奥妙在于它个酱汁。侬晓得伐,酱汁是秘制个,老早辰光传下来的配方,里厢有酱油、黄酒,还加了一点点糖,搿能就有鲜甜个味道。鸡肉拿酱汁泡过,香气绝对是扑鼻个哦!
偷偷告诉侬哦,侬要晓得点诀窍:吃鸡窝个鸡肉饭,记得叫老板多浇一点酱汁,饭里厢搅一搅,搿能才够味!还有,鸡汤面口味稍微清淡一点,喜欢重口味个可以叫老板加点辣酱,搿样就更有劲道咯。
还有一点哦,鸡窝个辣酱是家里自制个,辣得来够爽,但又不会辣得侬喊救命。侬第一次去,可以试试看辣酱,搭配鸡肉饭,搿样吃才是对味!
我个私房经验:鸡窝个三家哪能选?
侬晓得潍坊路上有三个鸡窝嘛?第一家个鸡肉饭是最嫩个,鸡汤面也不错;第二家有秘制辣酱,适合喜欢重口味个;第三家个鸡腿个皮烤得脆脆个,吃起来有点像老上海早摊子上个烤鸡。我一般是根据自己当天个胃口选,搿能就对了!
侬可能要问:鸡窝个鸡肉饭到底有啥特别?
照我看来哦,鸡窝个鸡肉饭特别个地方在于它个鸡肉和饭个搭配。鸡肉保证嫩,饭又吸满酱汁,加上搿个辣酱点缀,搿么组合吃起来鲜得来简直是“老结棍个”!侬下次去潍坊路试试看,绝对会爱上!
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