哎，我给你讲讲，最近有人真是瞎扯淡！
哎你听我说，最近我跟几个老伙计掰扯「天水喝茶资源」这事儿，真是气得我不行！有些人喝两口茶就敢白讲，说啥“喝茶嘛，喝啥都一样”、“资源不资源，水都差不多”，我呸！你这不是拿天水喝茶当玩意儿嘛？你白说啥资源啥讲究，我看你根本冇明白喝茶这事儿的门道！
你知不道，喝茶这事儿，不光是茶叶有讲究，水才是个大头！尤其是天水，俺河南人讲究“水活茶香”，你水不好，茶再贵都白瞎！天水喝茶资源这几个字，掰开了看，水是根本，茶是门面，资源嘛——那是门道！你喝茶，冇门道，跟喝白开水有啥区别？你说是不是哩？
喝茶的门道，俺今天非给你掰扯清楚！
天水喝茶资源的“天水”，到底是啥意思？
先讲讲天水，啥叫天水？不是啥天上下来的水（白扯淡），是讲水得有灵气、有活性！像咱河南这边，你要拿黄河水去泡茶，那是跟喝泥浆差不多，喝下去能让你怀疑人生。真正好水，是山泉、井水，尤其是深井水，水质细腻，泡出来的茶才叫一个香！你想想，咱河南洛阳那边的龙门山泉水，泡花茶一绝，喝一口，真是甘甜得让你想哭！
哎，我偷偷给你说，天水喝茶资源里头还有个门道：水温！你别拿烧开的水哩烫茶叶，那是作死！俺年轻时候跟俺爹学的，水烧到刚冒小泡，七八十度，中不中？这时候泡出来的茶，才叫一个香！你试试嘛，真是差不多抵上一碗加满肉哩烩面，得劲儿死你！
再说说资源，这才是喝茶的真功夫！
资源这事儿，照我说嘛，就是讲究搭配、讲究环境！你以为拿个茶壶，随便倒点水泡泡就完事了？你太天真了！俺上回在开封大相国寺那边喝茶，跟一帮老伙计坐在院子里，那环境真是不得了，周围青砖绿瓦，旁边还有一池莲花，你说这喝茶能不香嘛？茶叶、水、环境，三样搭配好了，茶才有灵气！
再有一点，瞎买茶叶是个坑！我给你打个比方，喝茶要是挑错了茶叶，就跟煮烩面拿错了面粉，一锅面全废了！像俺河南人喝茶，讲究花茶、绿茶，清香不腻。你要拿普洱茶来泡，嘿，那是跟喝中药似的，喝完能让你怀疑人生，服不服嘛？
最后一句话，你听好了！
有人可能要抬杠：“哎，老河南，你讲那么多，喝茶不就是喝个味儿嘛？”我告诉你，错嘞！喝茶是喝个文化、喝个讲究，你白喝味儿，我看你不如去喝白开水！天水喝茶资源这事儿，门道多得很，俺今天只是掰扯了个皮毛儿，你服不服嘛？
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《禹州茶楼》
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