诶，最近有人跟我扯，说开封接活的学生很牛？我呸！
我跟你讲，我前几天坐摩的，搭了个外地的年轻佬，他硬是跟我吹，说他在桂林看见几个学生“开封接活”，搞得很像那么回事。我听到这里，直接拍车头，差点没给他吓飞出去，“你搞哪样！开封接活你懂啥子？”
这年头，外地人喜欢来桂柳学“开封接活”，就莫名觉得自己是行家了，硬是给老子气笑了。你晓得没，这玩意儿看起来简单，实际上弯来弯去像阳朔西街的巷子，绕死你！今天我就拿这个话题出来掰扯掰扯，让你晓得啥是“真开封接活”，啥是“鬼扯”。
开封接活，不是随便搞搞就能成事！
讲到开封接活的学生嘛，最早这玩意儿流行是从桂柳的粉店开始的。那些老粉店老板会让学生帮忙“开封”，啥叫开封？就是把粉店的米粉包装袋拆开，准备好下锅的食材。这个活呀，看起来简单，其实讲究得很，你要晓得，开封这个动作，硬是关系到整碗粉的质量哟。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：开封的时候，米粉袋子不能随便撕，要从袋子中间划开，这样粉才不会断。再来，粉袋里的米粉得掂量一下，看看有没有碎粉，这种碎粉会让汤变浑，晓得没？还有个规矩，开封的手得干净，你要是带着油腻腻的手去搞，老板分分钟把你赶出去！
但你看现在那些学生，接活嘛，就随便撕一下袋子，米粉断成一坨，汤也搞浑了，螺蛳粉吃起来像喝泥巴水，你讲是不是咯？这哪是接活，这是搞死粉店的生意！
有些学生接活，硬是想赚快钱，坑得很！
还有一种学生接活嘛，专门去那些没经验的新店主那里“开封”，结果搞得一塌糊涂。你以为他们是帮忙，实际上是来坑人的！
我年轻那时候，隔壁巷子有家新开的粉店，老板跟我讲，他请了几个学生接活，结果呢？那些学生把米粉袋撕得稀烂，连米粉都散了一地，老板气得跳脚。我心想，这就是没找对人！你要找那些有经验的，手脚麻利的学生才行。哪凯能随便找几个？这年头，好学生难找咯！
我跟你讲清楚：真正会接活的学生，手头的活干得利索，还懂得照顾粉店的规矩。比如说，早上开封的时候，动作要快，但不能乱；晚上收活的时候，要把米粉袋子口封好，防潮防虫。这些细节，才是老桂柳粉店的讲究哟！
讲道理，开封接活的学生还有救吗？
讲到这里嘛，有人可能会问，“那现在的学生接活还有救不？”我只能讲，有救是有救，但得有人教他们怎么搞才行。像我这种老桂柳，要是去教他们，分分钟成高手，抵得上一碗加满料的螺蛳粉，爽死你！
但那些没经验的学生，不学规矩，不懂讲究，硬是想赚快钱，这种人嘛，我只能讲，早晚被粉店老板骂得狗血淋头，你服不服嘛？
后手问题：开封接活的学生是不是就没得好学生了？
我的回答：有好学生嘛，但少得像柳州螺蛳粉里的螺蛳，得靠你会挑人，懂不懂？
标签：#开封接活的学生 #桂柳粉店 #老桂柳讲究 #螺蛳粉 #学生接活的猫腻
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