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哎,弄啥嘞,最近我是真被问烦了!有人跟我扯东扯西,说啥“佛山南海鸡窝”,跟闹笑话似的,问我啥意思,在哪儿。我跟你讲,俺听到这话当场就火了。你说这玩意儿吧,本来就稀罕得很,谁还真能给你指个具体位置?但今天我就给你掰扯清楚,你听好了!

佛山南海鸡窝是啥?你白扯淡也得听我说完!

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佛山南海鸡窝嘛,简简单单说,就是一道广东嘞传统美食,鸡肉为主,配料啥的也有讲究。俺小时候听俺爹讲,这个名字嘞“鸡窝”,其实不是个真窝,别老拿河南咱村里养鸡哩窝想象,这个是广东人给鸡肉美食起哩个名儿!懂不懂?

咋个鸡窝具体啥样?一般人都想着:是不是就是一堆鸡肉堆一起,像窝一样?我呸!瞎胡扯!人家那鸡窝里头讲究得很,鸡肉嫩得能从骨头滑下来,再配那高汤,喝一口,真是香得叫人心里打鼓!我年轻那时候去广东转过几次,吃过一次正宗鸡窝,那味儿抵得上一碗加满肉哩烩面,那才叫得劲儿死你!

你问具体位置?哎呀,你听好喽!

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那天我跟俺孩儿去佛山,问当地人“鸡窝在哪儿”,人家看俺跟看傻子似的,说“鸡窝不就是菜嘛,哪儿都有得吃!”你说气人不气人?这跟咱河南人问“哪儿卖胡辣汤”一个道理,饭店里随处都有,但你要想吃到正宗哩,那就得找行家问路,懂不懂?

照我说嘛,佛山南海鸡窝嘞讲究是汤!你随便去吃个鸡肉,那不叫鸡窝,差远了。真正哩鸡窝,汤得熬得清亮,鸡肉得滑嫩,中不中?有些店家偷懒,用鸡精兑汤,那是糊弄外地人,俺吃一口能尝出来!我偷偷告诉你,认准那些老字号,啥“南海鸡窝馆”、“佛山鸡肉世家”,别乱吃!

这玩意儿跟河南有啥关系?我给你讲故事!

(土白话体)那年俺去广东,那是头回吃鸡窝,俺还以为是啥大菜,结果上来一碗鸡汤配点鸡肉,俺心里说这不就是咱河南嘞炖鸡嘛,结果喝了一口,哎呦,那味儿不一样!广东人嘞汤里放料讲究得很,啥枸杞、姜片、红枣,喝得俺觉得这汤比咱家炖鸡嘞更精细。俺当时就想,这味道还真有点门道,你说是不是?

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你要非说河南跟广东的鸡窝有啥关系,我给你一个思路:咱河南嘞胡辣汤是早饭,广东嘞鸡窝是家宴,都是有家乡味儿哩东西,但吃法、场合不一样,你说服不服?


最后给你留个问题,别不服气!

你要问“佛山南海鸡窝是不是鸡窝”,我就告诉你,不是窝,是味儿!懂不懂?

标签:佛山南海鸡窝、广东美食、鸡肉讲究、河南炖鸡、老字号馆子

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这意味着,昨天入场的资金大多暂时选择了“格局”,没有完全被赎回——虽然净赎回存在。其他几只产品的情况也相仿。