诶，你晓得不，最近啊，我隔壁老张讲起他儿子去查什乇「红杏茶论坛」，讲得头头是道，看起来野专业嚯。我心里想，这东西嘛，细伲时节冇红杏茶论坛，我公公他们都在茶楼做夥话事，那才叫有味。你讲是冇是？
其实嚯，现在人讲的「红杏茶论坛」，就是个网上做夥聊茶的地方，野多人分享喝茶心得，啥绿茶、红茶、乌龙茶都讲得清清楚楚。但我看嚯，野多仱晓得茶叶是什乇，可是怎样煮、怎样喝，味道才出来哩？不一定都懂。安呢我今天就跟你话点「红杏茶论坛」的门道，讲讲它的讲究，和俺建瓯的茶文化是什乇像。
「红杏茶论坛」里最有味的事
红杏茶论坛嘛，最有味的就是「茶评」和「茶道分享」。照我看嚯，茶评就像俺建瓯人说光饼，啥饼中饼、饼皮厚薄都要讲，讲到最后还要分哪家最正宗。茶评也是这样，喝一口茶，甘甜、清香、回味无穷，讲得像在评酒一样，野讲究。
再讲「茶道分享」，嚯，这就像俺建瓯老街巷弄里的那种老货仔，教你怎样煮扁食，煮得正宗又有味。茶道分享里，啥泡茶水温、茶叶比例都有讲，但有些嘛野险嚯，像教你怎样用土陶壶泡茶，那味道才出来。这个就有点像俺建瓯的土家菜，用土灶煮出来才有那味道。
诶，偷偷跟你讲哩，我后生时节跟我公公学泡茶，他讲嚯，泡茶最野关键是水。建瓯的水好，用山泉水泡茶，味道清甜，茶叶的香气都出来。你要是用水龙头流出来的水，泡啥好茶都冇那味。
「红杏茶论坛」的正确打开方式
嚯，照我看嚯，「红杏茶论坛」你要是野认真学，就从茶评开始。学着喝茶，慢慢就晓得什乇茶适合自己。然后嘛，再去看茶道分享，学点泡茶技巧。你晓得不，我看论坛里有一个建瓯老乡，专门教大家怎样用建瓯的土陶壶泡茶，野多仱跟他学嚯。这个嘛，就是俺建瓯的味道，茶香里头有乾坤。
不过哩，我就野想讲一句，啥都要慢慢学，莫急。泡茶嘛，心要静，急急忙忙泡出来，茶味都冇了。你讲是冇是哩？
后手问题：在「红杏茶论坛」里，要找哪种茶最适合建瓯人的口味？
诶，照我看嚯，建瓯人嘛，喜欢喝绿茶、红茶，加点小点心配着最好。你可以去论坛里搜搜「建瓯茶友推荐」，野多人分享经验，慢慢学就对哩。
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