诶，我跟你讲嚯，最近有人问我，「桂林八里街鸡窝搬到哪了？」喔，仱晓得哩，这事讲起来还有点门道！你讲是不啦？以前，那地方是热闹得像建瓯城关赶圩日，人人都晓得那鸡窝，一到饭点，真是挤得水泄不通咯。可是嘛，现在是换了地方，很多人都还冇摸到路。我今儿个就跟你话事一下，安呢你下回去，就不怕找冇着咯。
八里街鸡窝，真的是“老底子”味
先讲嚯，八里街的鸡窝，那可是老建瓯人最晓得的一块宝地。你讲是冇是？我细伲时节，我公就常带我去，讲是「去食个鸡窝饭，才有力气干活」。彼时节那条街，鸡窝店小小间，门口吊着几只烤鸡，香得路过的人都忍不住停脚。你讲，这味道，咋会不让人念想咧？
不过嘛，后来城市发展，八里街拆迁了，鸡窝也冇得留了。你看，现在建瓯城里，很多老味道都开始搬家，换地方了。不过嚯，八里街鸡窝冇散伙，它可还在继续做夥，只是搬了新地方，你讲不是好事嚯？
鸡窝搬哪了？我教你“摸到路”
照我看嚯，这些年会八里街鸡窝的老主顾，还真是冇少人心心念念地寻它的新窝。其实嘛，它现在搬到建瓯北门那块去咯，具体点讲哩，就是靠近那新开的商圈附近，哩会你去建瓯人常说的“北门夜市”那块，就能觑着了。
偷偷跟你讲嚯，新地方虽然比老地方宽敞，但味道还是那味道！你去点餐的时候，记得跟老板要个“加重”版的鸡窝饭，那鸡汤浇上去，饭粒吸了汤，才叫野险嚯！不过，鸡皮要趁热吃，冷了就冇那脆感了。
诶，对哩！还有个讲究嚯，去点鸡窝饭的时候，别忘了搭一碗他们的猪脚汤，有人讲鸡窝饭配猪脚汤，是建瓯老一辈的规矩，这样吃才算圆满，你讲是冇是哩？
鸡窝为什么这么“牵魂”？
你可能会问嚯，这鸡窝饭到底有什乇魅力，这么多人念念不忘？我跟你话，鸡窝饭好吃的秘诀，就在它的“家常味”。鸡是用建瓯本地放养的土鸡，汤是用老火慢炖的鸡汤，饭呢，粒粒分明又带点汤汁，吃一口，像是回到厝里吃饭的感觉。
再加上，鸡窝店的氛围也是一绝。以前在八里街，那街头巷尾的热闹劲头，真是让人记一辈子。搬到北门后嘛，虽然少了点老街的那种烟火气，但店里的人情味还是在哩。老板娘还记得老主顾的口味，看到熟人总是笑呵呵地招呼：“哟，又来了嗦？”你讲，安呢不牵魂咯？
你要问嚯：新地方好找不？
我跟你讲嚯，北门夜市那块地方，晚上去是野好找，灯火通明，热闹得像过节。不过嘛，白天去就要多留点心，毕竟新地盘还冇老街那样扎眼。你要实在找不着，问问路边的三轮车师傅，他们肯定晓得。
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