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诶,我跟你讲嚯,按摩特舒按摩这个玩意儿,最近我听人讲得不少。我遨遪巷仔里,老货仔有时也在讲,特别是外地仱来问,啥子“荤的还是素的”?我心里就笑咯,你讲是冇是?建瓯人讲的按摩特舒按摩,哪有那样简单讲荤素的!这个嘛,野有来头嚯。

你晓不?这个名字,野险嚯

按摩特舒按摩,名字听着像是洋玩意儿哩!但其实野有点土味。你要是去巷仔里听老货仔讲嚯,他们会笑着说,啥子按摩特舒按摩,听着像去脚底按摩店,但其实人家是讲吃的,喝茶时节配的东西。你讲是冇是有趣?

这个名字嚯,我后生时节还冇听过,后来才晓得是新起的。按摩特舒按摩,简单讲就是建瓯人吃茶配的小点心。诶,对哩!有时候是肉的,有时候是素的,你要问荤素嘛,安呢讲不清楚。

荤素有讲究,吃法也有门道

照我看嚯,按摩特舒按摩,是一种“随时随地”的吃法。你去茶庄里,点一壶茶,老板会问你:“要按摩特舒按摩不?”这个嘛,野方便咯!有时是肉类,比如卤鸡爪;有时是素的,比如豆腐干。安呢搭配嘛,看老板的心情,也看你的口味。

偷偷跟你讲嚯,你要是去茶庄里,遇到老板问你要荤还是素,记得问问他有冇“古早味”的按摩特舒按摩。像有些地方,老板会悄悄拿出自家腌的笋尖,或者秘制的猪耳朵,那才野抵得上一碗地道的建瓯光饼!

有些人嘛,喜欢吃荤的,说吃荤才像建瓯人的味;有些人嘛,喜欢素的,说素的搭茶更清气。其实嘛,建瓯人讲究的是随意,荤素都行,关键是吃起来舒服。你讲是冇是哩?

按摩特舒按摩,带出的乡味是野险嚯

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就进去坐,老板端上来一盘按摩特舒按摩,内角有腌笋尖、干豆腐,还有卤鸡爪。我吃一口,嚯,野有味!彼下我就觉着,这才是老建瓯的味。

按摩特舒按摩这种东西嘛,讲的是随意,但吃的是情怀。你去茶庄、扁食店,或者建瓯的老巷子,总能找到。吃着嚯,仱会晓得,这点小东西,藏着建瓯人的智慧和生活味。你讲是不是哩?


后手问题

朋友可能会问:“那有什么特别的按摩特舒按摩推荐?”

我的回答:诶,我跟你讲嚯,去老巷子里的茶庄,问问老板有没有腌笋尖的按摩特舒按摩,野经典哩!

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