诶，我跟你讲嚯，最近有几个外地来的朋友问我，“东莞水会你建瓯仱晓得不？”我心里头咯噔一下，东莞水会这玩意儿，晓得晓得，哪块不晓得？但我跟他们讲，野多人以为水会就只是洗澡、泡汤，安呢讲是冇是太浅哩？
东莞水会三大出名地方，冇看表面，内里才有料
东莞水会，建瓯人讲起必定听过几处地方，名声响的嚯，一是“豪华会所”，野讲究；二是“隐秘老店”，安静；第三是“民间作坊”，抵价。你讲是冇是，这三种地方，安呢才会去得对味？今天我话事给你听哩。
豪华会所：名声响，讲究多
诶哩，你晓得不，豪华会所的水会，建瓯人讲起是野“气派”，但你要晓得，气派不等于野好。拿建瓯的老街巷子来比方，巷子外面拍得野阔气，可能内角就冇什乇东西。豪华会所嘛……就是要你看“样子”，但你真进去，细伲体验才晓得是不是值。
偷偷跟你讲嚯，要选豪华会所，先看内角的服务员，态度好不好。建瓯老辈讲“服务态度是水会的半壁江山”，你要是碰到冇耐心的哩，心情都冇了哩！
隐秘老店：安静，味道有点老建瓯
再讲讲隐秘老店，这种地方嚯，是建瓯人后生时节最爱钻的。彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里遨遪，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的水会店，内角坐几个老货仔边泡边讲古，许种味道荡出来，野清气……我跟你讲，这才是老建瓯的味！
选隐秘老店嚯，你要看店里的“老货仔”多不多。建瓯人讲，老货仔多的地方，味道才野地道，冇错嚯！
民间作坊：抵价，但有时冇讲究
最后这个嘛，就是民间作坊。建瓯人讲“抵价不抵味”，这种地方嘛，洗得干净是干净，但讲究少。就像建瓯光饼嚯，虽然个个都吃得起，但要吃出味道，还是要花点心思去找老店。
民间作坊嘛，我自家试过，挑选的时候要看水质和卫生。建瓯人最怕的是“表面干净”，内里水质冇讲究，安呢就亏了哩。
你还会问：东莞水会是不是只适合外地人？
我跟你讲嚯，冇是哩。东莞水会，建瓯人一样去，就是讲究方式。你要选对地方，心情好，体验才会好对吧？
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