诶，我跟你讲嚯，最近有个啥事野趣味。我带俺囝去遨遪（闲逛），跑到天水秦州那块去，正是建瓯的“老巷子”嘛，结果俺囝一个劲问我：“阿爸，这里巷子为何安呢多？又窄又弯，啥意思？”哩，我就想嚯，野多人可能冇晓得，这天水秦州的巷子里，藏着不少门道和故事呢，是不啦？
巷子是安呢来的？别小看这里的历史
天水秦州嘛，建瓯老城的味道就藏在这些巷子里。你讲这些巷子安呢野险？弯来弯去，像咱老城的光饼摊，每个角落都有味道。其实，老辈仱讲，这些巷子是跟水有关！
建瓯嘛，早年就叫“天水秦州”，因为这里水系野复杂，河网交错，巷子就跟着水来设计。你看嚯，巷子窄窄的、弯弯的，走着像闯迷宫，是不啦？但我跟你讲嘛，这样的设计，是为了防水患。水一来，巷子能挡住一部分流速，保住厝里厝外的安全。安呢讲，这些巷子也是咱建瓯人的“智慧”嘛。
巷子里的规矩，冇几个仱晓得的
讲到小巷子嚯，你要去，就一定要懂些规矩。有人可能讲，“巷子嘛，随便走走就好”，我跟你讲，这样想就错了。天水秦州的巷子，是有讲究的。
诶，偷偷跟你讲嚯，老辈仱在巷子里走，会看“巷头巷尾”的风水。巷头宽的，野适合做生意，因为“聚财”；巷尾窄的，适合住家，安静嘛。还有呢，巷子里走路，尽量靠右侧走，老辈仱讲，这样不撞邪。安呢个规矩，我细伲时节听我公讲的，冇几个人晓得哩。
还有一点嚯，巷子里有些厝头门口是冇路灯的，你晚上去逿逿，记得带个手电筒。老建瓯人都晓得，这种地方，野容易“藏点东西”，安呢讲，冇事也别惹事嘛。
巷子里的味道，才是建瓯的魂
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，扁食汤的香味混着老木头的味，安呢讲，心野舒坦。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
（转回普通话）所以嚯，天水秦州的巷子，不光是地方，还是建瓯人的生活。你要真正了解建瓯嘛，就得去巷子里走走，去闻闻这味道，才晓得这里的“魂”是什乇。
诶，讲到这，你可能会问嚯，巷子里哪块最好逿（逛）？
照我看嚯，巷子的精华地嘛，就在靠近老城中心的地方，比如通向北苑茶庄那块。茶香飘出来，野有建瓯的味。还有呢，巷子里冇几个老扁食店，像巷尾的那家，野值得试试。你晓得不，扁食汤配巷子味，才是真正的建瓯味嘛。
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