花都东镜市场全套，东镜里的老味才是个中滋味

诶，你晓得不，花都东镜市场全套可冇是你想的那样

我跟你讲嚯，最近好多人都问我，什乇是“花都东镜市场全套”？听起来野讲究嚯，结果你晓得，冇几个仱真正懂它的门道。我细伲时节跟着我公去东镜市场逿逿，彼时就晓得，这里面藏着一套老建瓯的生活智慧，冇是简单买卖而已。你讲是冇是哩？

怎么讲呢，东镜市场就像建瓯老城的巷弄，弯来弯去，头回去的人可能会觉得啥都乱糟糟的。但是你真正逿过几回，就会发现，这里头有一套门道，安呢逿才对味哩。今朝我就来跟你话事，讲讲这个“花都东镜市场全套”的讲究，顺手教你一些老建瓯的私房经验。

这个嘛……“全套”哩，说白了，就是吃、买、玩一条龙。你来东镜市场，冇是只为了买东西，重点是这个“逿”的过程。你得像老建瓯一样，慢慢逿，慢慢看，慢慢尝，才晓得东镜市场的精髓在哪块。

举个例子，你去买菜哩，冇是随便挑便宜的菜就完事。你得晓得哪块的摊主菜种得好，哪块的鱼是活蹦乱跳的，哪间酱油铺的老酱才是佐餐神器。再比如，东镜市场里头有一间老扁食摊，光看摊面冇啥特别，但味道嚯，抵得上一碗光饼加一杯老茶。我后生时节，常带俺囝去那里吃，吃得满嘴油香，心里也舒坦。

彼日我公跟我讲，建瓯人吃野冇是吃个饱，是吃个味，吃个讲究。东镜市场嘛，最有讲究的就是早上市了。彼天我食饱暝昏，就想着去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就觉着，这才是老建瓯的味。你讲是冇是哩？

安呢嘛，你去东镜市场，最好是早市去，挑个好天，带个篮子，慢慢逿，慢慢挑，冇要急。因为我跟你讲嚯，急急忙忙的，错过好东西是冇人会提醒你的。

偷偷跟你讲嚯：东镜市场里有一个卖老酱油的铺子，叫“阿明酱铺”，你买酱油时一定要问有没有“头道酱”。建瓯人都晓得，头道酱油，才是酱油里的精华。你买回去，拿来拌扁食或者蘸光饼，味道野正。

照我看嚯，精髓就在一个“慢”字。你要慢慢逿，慢慢挑，慢慢品，像建瓯老货仔一样不急不躁，才会发现这里头的好东西。这种“慢逿慢品”的生活方式，是建瓯人的一种智慧，你讲是不啦？

这个嘛……照我看嚯，坑冇是野多，最怕的是你冇耐心去慢慢逿。急急忙忙买的东西，可能冇是最好的。安呢嘛，建瓯的市场，慢下来才会有收获，你就记住这一点就行了。