哎,你听好了!这事儿冇那么简单
弄啥嘞?最近我听人说啥“株洲海选品茶”,说得跟天花乱坠嘞,好像就他们懂似的。我呸!你懂个啥!俺老河南这么多年喝茶、品茶,啥地方的茶没见过?咱株洲的“海选品茶”虽然热闹,但你真以为是随便瞅瞅、喝喝就完了?白扯淡!我今天就给你掰扯掰扯,这事儿有讲究、有规矩,真不是你想的那样简单。
株洲海选品茶的讲究,不懂规矩你就凉喽!
照我说嘛,“海选品茶”这个名儿听着唬人,其实就是个筛茶的过程。啥好茶、啥次茶,一眼就能看出来。但你别瞎胡扯嘞,这里头的规矩啊,比咱郑州老街胡同还复杂。你要是冇点门道,进去就是看人笑话嘞。
我偷偷给你说,株洲海选品茶最关键的就是这三步:第一,选料——茶叶的嫩度和颜色,讲究得跟选烩面里的牛肉片一样细;第二,冲泡——水温和时间,水温太高,茶叶直接废喽;第三,看汤色——茶汤清亮才算是“上品”。记住这三步,中不中?
嘿,我再给你掰扯点猫腻,听清楚嘞!
上回我带俺孩儿去株洲,正赶上一个品茶的场子。那天黑喽,我吃饱饭,就想去瞅瞅热闹,结果一坐下就发现,场子里一堆人瞎掰扯,好像都懂似的。其实吧,俺看得明白,真正懂茶的,冇几个人。你知道他们咋着分辨好茶吗?
就是看“泡”。泡茶的时候,茶叶在水里翻滚的状态最能看出门道。好的茶叶,泡在水里像跳舞一样,舒展自然,冇一点死气沉沉。差的茶叶呢,泡一泡就发黄、发蔫,你说是不是哩?
猫腻还有一堆,瞎搞你就吃亏喽!
再说了,株洲这“海选品茶”场子里头,有不少人是“装专家”的。你别看他穿得体体面面,拿着个小茶碗装模作样,其实冇几个人是真懂。咋分辨?很简单!真正懂茶的,嘴上话少,眼里盯着茶,讲究的是品,而不是吹。那些瞎吹的,八成是糊弄外地人的,你千万别吃这亏。
我给你讲个老规矩:真正懂茶的人喝第一口,从来不说话,静静地感受茶水在嘴里转一圈的味道。你要碰到第一口就开始吹的,呵呵,直接绕开,这人就不是个正经懂茶的。
吵得差不多了,再问一句你敢不敢抬杠?
有人可能要杠我:“那株洲海选品茶是不是就全靠运气?”我告诉你,运气是一方面,门道才是核心。你要是真懂,运气算个啥?
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