诶，我跟你讲嚯，最近有个人来问我，说金华哪个火车站有鸡店，问得我差点没把嘴里的茶喷出来。你讲是冇是？这个事情，我细伲时节就听我公讲过，鸡店这种东西，冇是随随便便就有的，讲究多着哩！
鸡店野险，冇是每站都能觑见
金华那边火车站分野多，有南站、有西站，还有一个老站。你想觑鸡店嘛，照我看嚯，南站是有的，冇是啥大问题。西站嘛，就野一般般了，老站那块，基本冇啥鸡店。为啥哩？因为鸡店这种东西，讲究人潮和地段，火车站周边要有够多人经过，才会有鸡店开起来。
诶，对哩！讲到这里，我想起我后生时节去金华逿逿的事情。彼日我跟几个做夥的去南站，刚下火车就闻到一股鸡香味，嚯，那时候南站边上的鸡店，野能让人停下脚步。后来我公讲，鸡店这种东西，味道是招牌，但地段才是命脉，你讲是冇是？
鸡野鲜，挑店也要挑眼光
你去觑鸡店嘛，不是讲看到鸡就买，冇是安呢简单。我跟你讲嚯，金华南站那块鸡店，野有几种做法：有炖的、有炸的，还有卤的。每种鸡都有讲究。像卤鸡嘛，要看那卤汁够不够浓稠，鸡皮有没有吸满味；炸鸡就得看鸡皮够不够脆，嚯，一咬下去满嘴油香才对哩。
偷偷跟你讲哩：金华南站的鸡店里，有一家店靠近公交车站，门面冇是特别显眼，但那家的炸鸡腿，野是有一股子特别的香味。每次我去金华，总是先去那块买俩鸡腿，嚯，边啃边等车，味道抵得上一碗地道的建瓯光饼！
还有一点嚯，你要注意鸡店的环境。鸡店冇是讲究豪华装修，但最起码得干净整洁。你觑后厨的情况，就晓得这家店靠不靠谱。鸡野鲜不鲜，环境占一半！
安呢买鸡，才是不冇亏
讲到买鸡嘛，我跟你讲嚯，有几个“坑”要避开。第一，冇要图便宜，野便宜的鸡基本冇是新鲜货，吃了只会闹肚子。第二，鸡店老板话太多的，你要小心。诶，对哩！我后生时节在金华南站，有一次买鸡，老板讲得天花乱坠，结果一口咬下去，嚯，鸡都煮得糊糊的，冇是味道，亏死人哩！
照我看嚯，买鸡最稳的办法就是问当地人。你觑到那块有做夥聊天的老货仔，问一句：“这块鸡店哪家最好？”他们准能给你指条明路。你讲是冇是？
后手问题：那金华南站的鸡店，有冇什乇特别的招牌鸡？
照我晓得嚯，南站那块有一家店的卤鸡爪，野是有点意思。鸡爪炖得软烂入味，啃起来满嘴是香。你去的话，可以试试哩！
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