诶，我跟你讲嚯，漳州站大街晚上有卖的，野险嚯~ 你哪日要是冇去遨遪过，真是亏哩！最近我听几个老货仔讲，这条大街晚上别有洞天，许种“夜味”才是建瓯人的夜生活精髓。安呢我今仔日就跟你话事，漳州站大街那些晚上有卖的，到底有什乇门道。
一场“夜市遨遪”，巷仔才是灵魂
这漳州站大街嚯，白日里看着人来人往，热闹是热闹，但讲真，少了点“夜味”。唔要紧，等到天擦黑，你就去巷仔里逿逿，内块才是建瓯人的“小夜市”，味真足！你晓得嘛，彼块的摊位，冇是整得野华丽的，平平常常一张折叠桌、一盏灯泡吊着，摆点小吃、特产，才是有烟火气。
上回我带我囝去，彼下子就觑见一个阿婆，拿个小木板摆了一堆糯米糍，咱建瓯土话叫“糍粑”，外头裹得白花花的椰丝，咬一口，哇，糯糯的，甜得不腻。阿婆还讲，这是她自家做的，配方传了三代，绝对冇加什乇乱七八糟的料。我囝嚷着要再买一袋，我就笑他：“你唔是来吃糍粑，是来跟阿婆学经嚯！”
建瓯的深夜滋味，藏在锅里的“熏”
再讲讲这漳州站大街晚上有卖的好物，嚯，讲到吃，我不得不提一样——“熏”。你晓得嘛，这个“熏”其实是咱建瓯的传统味道，像腊肉、腊肠、熏鸡腿这些，晚上那几家摊子一摆出来，味道就飘得满街都是，闻一闻肚子就饿了。
偷偷跟你讲嚯，买这熏肉类，你要挑那种颜色稍微深点的，闻起来有烟熏味但不刺鼻的，才是正宗“老建瓯熏”。有些摊会弄得颜色野鲜艳，其实加了些不好的料，吃冇好。
我后生时节，咱建瓯家家户户都自己熏肉，逢年过节拿出来招待客人，这才有面子。现在嘛，年轻仱要做这个嫌麻烦，才有了这些熏摊。你去买的时候，记得问摊主是自家熏的还是外头进的，味道差老远哩。
夜里买的不止是“物”，还有故事
哦，对了，还有一样，我觉得你去漳州站大街晚上一定要买的，那就是“建瓯刀”。你别看这名字平平，实际上是一种小手工刀，咱建瓯特有的，锋利得很，很多老货仔都拿来切竹子、削木头，家里也常备一把切菜用。
上回我问了一个卖刀的老伯，他讲这刀是他自家打的，用的是建瓯的铁砂，锻得时候还要加点独门的松脂，才会有股特别的清香。我心想，这种东西真是有年头的古早味，赶紧买了一把，不然以后冇得买就亏大哩！
哦，今天就讲到这块啦，你是不是还想问，这漳州站大街晚上有卖的，是不是每天都有？
照我看嚯，你要去最好挑周末，摊位多，东西也杂，才有意思。平日里嘛，摊位少些，但有些老摊主反而只在周一到周五出摊，这你就看运气啦。
好啦，改天你去了再跟我话事，看你有没有发现什乇好东西！
标签：漳州站大街、建瓯夜市、糍粑、熏肉、建瓯刀
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