诶,我跟你讲嚯,最近啊,有好多人问我“武义桐琴哪里有98”,搞得像是这个东西是什乇宝贝一样。其实嘛,这个98啊,咱懂行仱都晓得,讲到头来就是武义桐琴的本地特色产品——枇杷酒。你讲是冇是?
讲讲枇杷酒的门道,这里头的故事野有味
这个嘛,98其实是枇杷酒的度数,酒精度有那么高,武义桐琴那边就干脆拿这数字来叫它,简单又直接。你晓得哦,枇杷酒这种东西,喝起来甜中带酸,酒劲不算大,但架不住它后劲足。照我看嚯,武义桐琴的枇杷酒,跟咱建瓯的黄酒有点相似,都野适合冬天喝。
不过,武义桐琴那边的枇杷酒,讲究的是原材料要地道,枇杷果必须新鲜,酿酒的水也要山泉水,才出得来那种清冽的味道。哩,还有他们那个酿制工艺,据说是传了好几代人。咱建瓯后生仔去那块玩,冇晓得这些门道,就以为自己捡了个便宜,结果买回来哩,喝着总差一味。你讲是不是哩?
我后生时节喝过的“真98”,野有故事
(土白话体)彼日我细伲时节,带老伙计去武义桐琴遨遪,走到村尾头,觑见一间老屋里挂了块牌子写“正宗枇杷酒”,我公就讲:“彼下是正宗的,冇是哩假货仔。”我就赶紧进去,买了两瓶带回厝。野险嚯,喝一口,甜甜酸酸,像建瓯的光饼配上梅干菜,暖胃又舒心。彼下我就晓得,买枇杷酒,要认准这种老屋子,冇是那种花里胡哨的大店。
偷偷跟你讲,买枇杷酒有诀窍
照我看嚯,要买到真正的“98”,你得去乡下的老村子里找,专挑那种门面平平的自家酿酒铺。别看不起他们哦,他们做的是传代手艺,枇杷酒的味道野地道。另外嘛,喝枇杷酒最好配点什乇清淡的小菜,比如什乇凉拌豆腐、蒸蛋,安呢才吃得出酒香。
后手问题:武义桐琴的枇杷酒,冬天喝还是夏天喝?
我跟你讲嚯,枇杷酒嘛,本来就偏暖胃,冬天喝最好。你可以暖起一壶,慢慢饮,喝到心口野舒坦。夏天嘛,勉强也行,但得加点冰块,安呢才清爽。你看,我讲得对是冇是哩?
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