诶，我跟你讲嚯，长沙雨花区鸡街这个地儿，你晓不晓得哩？许多人听到“鸡街”这名字，头一回都要愣一下，还以为是什乇古怪的地方咧。其实嘛，这个地儿啊，还真有点意思，讲究多得很。
鸡街，冇只买鸡哩
长沙雨花区鸡街是在东塘那块，位置嘛，你到雨花亭这边打个车子问司机，十有八九都晓得。鸡街这个名字嚯，不是说只卖鸡，啥鸡鸭鱼肉都有，尤其是杀好的现成鸡，讲究的就是个新鲜！
我后生时节嚯，细伲去菜市场买鸡，都是活蹦乱跳的，要自家挑了交给杀鸡的师傅现杀现剥皮。鸡街这边呢，直接给你弄成干净的，不用费那个劲头。你讲是冇是方便咧？
偷偷跟你讲嚯：鸡街的鸡肉，最好买那种带点黄皮的土鸡，肉质紧实，炖汤特别野鲜。鸡汤啥料都不用加，清水煮一煮，就那香味，绝！
鸡街的“老规矩”，买菜也有学问
但这个嘛，鸡街也不是光买鸡的地儿。它的周边还有一整条小吃街，像建瓯的老巷子那样，一条道上啥都有，吃的喝的用的，都是实惠又接地气的货色。
不过嚯，我跟你讲，去鸡街买菜是有讲究的。你要早早去，就像咱厝建瓯早市，越早货色越新鲜。还有啊，记得跟摊主讲价，长沙这边买东西，讨价还价是一种礼貌，讲不讲价，别人都晓得你是不是常来的。
再偷偷告诉你：鸡街那边有家卖卤味的，招牌是“周记卤菜”，他们家的卤鸡爪和鸭掌，啧啧，绝对抵得上一碗地道的建瓯光饼，辣得爽口！
彼日我去鸡街遨遪，刚好碰着一老货仔在买排骨，他挑了一块块瘦肉多的，跟老板讲：“这块嚯，你看筋少，炖汤野甜。”我站旁边一听，心想这才是老长沙的味，跟咱建瓯人挑扁肉皮一样，讲究个筋道和回味。
话我讲到这，你可能还要问，这鸡街啊，有冇什乇特定的时间去是最好哩？我跟你说嚯，一周七天都开门，但最好避开周末，因为人多得像咱建瓯过年赶集，挤都挤不进去。平时上午去最好，货鲜人少，买得舒心。
标签：#长沙雨花区鸡街 #买菜攻略 #老长沙味道 #鸡街卤味 #土鸡选购
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