诶，我跟你讲嚯，最近俺建瓯人讲闲谈时节，老听有人提起“成都品茶海选工作室”。我一开始听着还以为是什乇茶庄新开张，后来才晓得，原来这东西是个野有讲究的地方啊！你晓不，真正会去这个地方的仱，冇只图喝茶，图的是个氛围，是个“选茶”的乐趣。
品茶不光是喝茶，海选才是门道
你要讲喝茶嚯，俺建瓯随便巷仔里逿逿，老货仔茶铺一坐，来碗老白茶，那滋味够你品一天。可这个“海选工作室”嚯，它野险嚯！听讲他们专门搞“品茶海选”，你进去不光是喝一泡茶，还是选茶、挑茶的过程，像俺建瓯市集上选光饼一样，得慢慢看、细细尝。
我那回逿到成都，看了一眼这个工作室，门面冇大，但里头野精气，茶品种多得像俺建瓯的巷弄弯来弯去。啥子龙井、普洱、白茶都有，关键是他们还搞个“试茶阵”，你可以小杯小杯地试嚯。你讲是冇是？野有意思！
我偷偷跟你讲嚯，去海选工作室选茶，最有用的一个诀窍是：千万莫急着下单。你多试几个，试到最对味的那泡，再下手。好茶嚯，第一口冇必要惊艳，但后面回甘才是关键。俺建瓯老辈仱讲过“回甘如光饼出炉，慢慢香”，就是这个道理。
讲讲俺建瓯的“品茶规矩”，和成都这地方野像
俺建瓯人喝茶嚯，讲究一个“慢品”。你晓得不，老货仔喝茶时节，茶碗捧着不急着喝，先嗅嗅味道，像俺建瓯的光饼先看色泽一样。这成都品茶海选工作室的规矩，也是野像！茶泡起来，讲究水温、茶量，甚至泡茶的节奏。你要太急了，可能味冇出嚯。
彼日我去逿逿，觑见一个老货仔在那试茶，试完一泡，还跟服务员聊起茶叶的来头，听得我都佩服。你讲是冇是哩？俺建瓯人去这种地方，肯定能聊得来，毕竟咱喝茶的传统，和他们的“挑茶文化”简直一脉相承。
诶，这里要留个后手嚯
你可能会问：去这种海选工作室，有冇必要买茶回家？
我的话呢，照我看嚯，买些小包装的试试就好，冇必要一股脑囤太多。回家自己慢慢泡，慢慢品，看适不适合自己。安呢就对哩！
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