诶，我跟你讲嚯，最近有几个外地来的客仔问我：“邯郸按火车站小胡同，到底有什乇好看的？”我就笑笑回他：“你们外地仱啊，是冇是以为这地方就个破火车站边的小巷子？”嘿，照我看嚯，他们不晓得的门道多咧！今天我就跟你话事一下，讲讲这块咱建瓯人熟得像自家厨房的地方，野是有味道。
小巷子的“老底子”，你晓得冇？
这个嘛……邯郸按火车站小胡同，唔是单单咱建瓯人搭火车的地方嚯。早先，火车站周边的巷子，哩就像咱建瓯的“窗口”，来来往往的人都要经过。你看那小巷弯来弯去，像建瓯老城里的巷弄，野是有味！
我细伲时节听我公讲，好早前嚯，这小胡同里住的都是些做小生意的人，什乇茶叶商人、杂货铺老板，还有些小吃摊的老货仔。那时候，火车站附近热闹嚯，白天生意人来，晚上还有人赶夜车，巷子里灯火通明，热腾腾的味道就野有烟火气。
邯郸按火车站小胡同，唔是你想的“普通巷”
你要讲嚯，这地方有什乇特别的地方？嘿，照我看，这小巷子的“门道”在于它藏的那些老建瓯的味道。冇是啥高楼大厦，也冇是啥花里胡哨的网红店，但你要是细细去看，内角有些地方，是只有咱老建瓯人才晓得的“宝藏”。
偷偷跟你讲嚯，巷子里有家老扁食店，门面平平无奇，但扁食皮薄馅多，汤头是用老母鸡慢慢熬的，野清气！你去点一碗，还可以加个光饼，安呢搭配，你晓得啦，那味道唔是盖的，抵得上建瓯的老底子招牌。
还有啊，巷子里有个老裁缝铺子，开了几十年，老板是个老手艺人。我后生时节，仱家嫁娶都要来哩订衣裳。我上回带俺囝去，老板还认得我哩，说：“哎哟，你细伲时节来我哩做过衣裳，今又带囝来啦！”
怎样“逿逿”才对味？
讲起来嚯，这巷子你要是瞎走，可能觉得一般般哩。但要是晓得门道，嘿，安呢就对哩！我教你一个法子：先从火车站正门进去，往左手边的巷子走，慢慢走，别赶。你看见有扁食店、裁缝铺、还有一些卖零碎茶叶的小摊，就知道你找对路了。
再一个嚯，巷子里有些小摊子，卖的什乇光饼、米糕、茶叶蛋，都是地道的建瓯味。要买，记得问：“这个是你们自家做的冇？”要是老板笑眯眯回你“哩，咱自家做的”，你就放心买，肯定冇差。
你可能要问啦：“这邯郸按火车站小胡同，除了吃和买，还有啥好逿的？”嘿，我跟你讲嚯，晚上去，巷子里有时候会有几个老货仔在下棋，或者摆龙门阵，听听他们讲古，也是一种味道。
标签：邯郸按火车站小胡同、建瓯老巷、小吃与手艺、老建瓯生活、火车站边的故事
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实习生 温珵 中青报·中青网记者 刘昶荣 来源：中国青年报
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