诶，最近有个人问我：达州晚上十点后巷子叫什么，你讲是冇是好笑？
嚯，这个事嘛，我前阵子还真碰着几个外地人来咱建瓯玩，遨遪到达州那块，就跑来问我：“这晚上十点后，那巷子叫什么？”我听了差点忍不住笑出来，你讲达州的巷子嘛，不就那几条巷仔，什乇名字不名字，紧要的是你晓得哪块有什乇好吃好玩的，安呢才叫懂生活，是冇是哩？
我跟你讲嚯，达州晚上十点后巷子里讲究野多。你莫以为巷子里头冷冷清清的，咱建瓯人就喜欢夜里出来食夜点，特别是那些老货仔，精得野险，大晚上的还在巷子里头喝茶讲闲谈，弄点小酒小菜，生活味野浓，安呢才叫过日子！
巷子里的门道，食夜点才晓得建瓯的味
讲门道嘛，达州的巷子就像咱建瓯的老城巷仔，弯来弯去，藏着不少好吃的。我后生时节嚯，经常跟夥计们晚上去巷子里遨遪，冇想着走到巷尾，突然觑见一间小小的扁食店，冇招牌，门面也普通，里面就几张小方桌，墙上贴着些斑驳的画。诶，对哩！那味道，才叫建瓯的味。
还有些巷子头的摊子卖烤串烧饼，你去晚了就冇得吃哩，早早就卖完。再晚点走到巷尾，可能还会碰上几个老货仔在下棋，旁边摆个小炉子煮茶，你闻着茶香，听着棋盘声，安呢就有一种回到老建瓯的感觉。
你要是想食夜点嚯，我偷偷跟你讲，巷子里的扁食店，记得问老板加点青葱和辣酱，那滚烫的汤头，配上鲜嫩的扁食，野开胃！还有巷头的烧饼，记得喊老板多撒点芝麻，嚯，那香味，野抵得上一碗地道的建瓯光饼！
巷子名字冇紧要，味道才是关键
照我看嚯，达州晚上十点后巷子的名字嘛，冇紧要，巷子再好听，你要是不晓得里头有啥好吃的，那也没用。你讲是冇是？我是觉得嘛，巷子里头的味道才是它的名字。你细伲时节，闻到烤串的香味，就晓得那块有烧烤摊，闻到扁食的蒜香，就知道那块有扁食店。这些味道啊，才是巷子的灵魂。
所以哩，达州晚上十点后巷子叫什么？你问我，我也讲不上来，但我晓得哪块有好吃的。安呢嘛，跟着味道走，准冇错哩！
达州巷子里的建瓯韵味，吃的不是夜点，是咱的生活
其实嚯，达州晚上十点后巷子里，不止有好吃的，还能觑见咱建瓯人的生活味道。你看那些老货仔，慢悠悠地喝茶、摆龙门阵，或是坐在巷子边抽水烟，野有意思。安呢的日子，才叫过日子，你讲是冇是？
诶，那么讲，你就问：巷子里哪家扁食店最好吃？我跟你讲嚯：
你去巷子里找那家门口晒了很多辣椒的，老板是个老货仔，手艺扎扎实实，汤头野鲜，扁食滑溜溜，吃了你晓得什乇叫“建瓯的味”。
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