来源：船泊湘风晚，作者： ，：

诶，我跟你讲啊，最近有人跟我杠，说什么扬州汊河巷子就是个普通巷子，没啥特别的。我当时差点把茶杯砸他脸上！你讲啥子普通巷子嘛？你懂个屁嘛！扬州汊河巷子从头到尾就没普通过，硬是有历史、有讲究、有味道，搞不好你连巷子里头有几家店都没分得清楚，就敢来扯东扯西。今天我就要跟你掰扯掰扯，讲清楚点这巷子里的门道，让你服得服不住都得服！

第一条：扬州汊河巷子的来头，你搞懂没？

我晓得你肯定不晓得！扬州汊河巷子，这名字听着就有点洋气是不是？但它跟扬州没啥卵关系，懂没？这巷子从清朝时候就有了，那时候叫“汊河街”，因为旁边有条水汊，后来改名叫扬州汊河巷子，硬是听着顺耳点。咯，你以为它就是一条巷子没得啥子讲究？错了！这里头以前可是有不少手艺人开店，做木工、打铁、开米粉铺的，老桂柳人小时候都认得。你搞清楚没？不是随便弄个名就能称“汊河”的，没点来头，谁给你脸嘛？

还有哦，这巷子弯弯绕绕，像柳州的那种老街巷子，走进去感觉半天都出不来。你讲是不是咯？我小时候跟我阿爸来过这巷子，那时候里面的米粉店摆得老整齐，吃一碗粉，坐旁边听老辈子讲故事，硬是有味道的很！现在嘛，有些巷子角落搞得乱七八糟，垃圾满地，小年轻在里头乱窜，搞不清楚规矩，真是要气死我这种老鬼咯！

第二条：巷子里的螺蛳粉店，你知道哪家才正宗？

诶，这个就难住你了吧？扬州汊河巷子里头，螺蛳粉店多得像沙子，随便哪个街口都能碰到一家。可我跟你讲，能吃的就那么几家，其他的都是骗游客的，味道硬是差得离谱！你敢讲你晓得哪家最好？你肯定不晓得，今天我就教你怎么认。

老子偷偷跟你讲，你莫传出去：巷子里头有一家不起眼的螺蛳粉店，门面烂撇撇，连招牌都没挂正，开在巷子尾的拐角。那家粉的汤底硬是香，螺蛳肉扎实得很，一碗粉下肚保准让你喊“爽死了”。但你要早点去，去晚了连粉都没得卖，老板脾气也是暴躁得很，你讲是不是很桂柳咯？

还有哦，巷子里头有些店，专门拿臭豆腐味压螺蛳粉味，搞得臭得一批，还敢卖贵价，游客才会上当咯。你要分得清楚，螺蛳粉的味道讲究的是“香中带臭”，而不是“臭中带臭”，你听懂没？

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后手问题：是不是巷子里的螺蛳粉都能吃？

呵呵，你懂个屁！照我看咯，巷子里头能吃的螺蛳粉不多，其他的你吃了可能连肚子都要闹腾。你去的时候，记得看汤底颜色，太清是偷工减料，太浓是加了乱七八糟的料，搞清楚再吃，懂没？

标签：扬州汊河巷子、螺蛳粉、桂柳巷子、老桂柳味道、汲古街故事

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