来源：夏叔厨房，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，前几日我带着俺孙去长春胡同跑皮，结果碰到几个后生仔问我“啥叫跑皮？”我当时就笑了，“你这问得像问啥是建瓯光饼一样！”我说，跑皮嘛，就是在巷子里遨遪，寻觅些老物件、老味道、老故事。你讲是冇是？

其实嚯，长春胡同这块地方，名字听起来文绉绉，但里头的门道可深着呢！这条巷子啊，老建瓯都晓得，它是藏着俺建瓯老底子的地方。你要晓得，建瓯的巷子多，弯来弯去，像我们光景里那些老房子，越是深，越有味，越有故事。跑皮嘛，讲求的就是一双能觑着“料”的眼睛，和一颗慢悠悠的心。

长春胡同是啥味？

你要问长春胡同啥味，我跟你讲嚯，它不是那种一眼就能看穿的地儿。它有点像那老年间的“百家姓”，一扇门一个姓氏，一家人一个故事。啥陈年扁食铺、裁缝铺、老茶馆，乃至那墙角头的青苔，都有它的味道。

我后生时节，有一回跑皮跑到长春胡同深处，看到一座门面平平的破屋子，门口挂着个老旧的牌子，写着“手工竹编”。进去一看，竟是个老爷爷在编竹箩，手脚飞快，旁边还有个火桶暖着手。我问他这竹箩咋卖，他头都不抬，曰：“你看得上眼，随便给个价。”嚯，我当时就晓得，这叫“老货仔的傲气”。

跑皮要有诀，别乱跑

讲真嚯，跑皮不是随便走走就行的。你要是冇方向，像瞎子摸象一样，啥也摸不着。长春胡同的跑皮，有几个讲究，我今个儿就跟你话一话：

第一，摸时间去。跑皮最好选早上九点到中午这段时间，铺子多开门，老板心情好，啥老笼屉、旧灯盏都摆出来让你瞧。下午嘛，人懒散了，就没劲头接待你了。

第二，带点零钱。我跟你讲嚯，长春胡同的老货仔，有时候不收大票子，觉得零钱才有“人情味”。你带个百来块零钱，买点小东西，聊聊天，跑皮的趣味就在这。

第三，捡角落看。许多好东西，恰恰藏在不起眼的地方。比如墙角头的旧书摊、小巷拐弯的破门里藏着个古董铺，都是宝地。你眼睛放亮点，啥都能觑着。

跑皮收获啥？

跑皮跑到最后，收获的是啥呢？我这几十年跑下来，觉得跑皮不是为了买啥卖啥，更多是为了个“趣”字。你去听人讲古，去看老物件，去闻闻那些老巷子的味道，这些可比买个啥值钱多了。

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诶，你要是问我：“老货仔，那长春胡同跑皮最值得买的是啥？”我跟你说，值不值得看你自己的眼光。但有一样东西是跑皮必买的——一碗热腾腾的建瓯扁食！吃完了，才算跑皮跑到家啦。

标签：长春胡同跑皮、建瓯老巷、老货仔的趣味、建瓯扁食、巷子深深有故事

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