昆明安宁官厢街妹子，安呢讲闲谈才有味道

诶，我跟你讲嚯，最近有人问我这个「昆明安宁官厢街妹子」是什乇意思哩，晓得不，我听了就想笑！这个词咧，乍听上去像是讲昆明的妹子，其实哩，跟妹子冇一丁点关系。你讲是不是？

官厢街妹子，名字有点弯来弯去

这个嘛，我细伲时节就常听老货仔讲起「官厢街妹子」。这个名字嚯，光听就野有味，但其实是个老地名带出来的讲法。官厢街嘛，本来是昆明安宁那块地方的老街名，妹子这个词咧，就像咱建瓯讲“囝仔”一样，是个亲切的称呼。你讲是不是野有意思？

当时哩，官厢街是做生意的好地方，热闹哩！啥小吃店、手艺铺都在那里开，妹子嘛，就是指那些街口巷尾的小摊，卖点地道的小吃，别看不起眼，踩进去嚯，野抵得上咱建瓯老光饼的味道！

你晓得不，讲官厢街妹子哩，最讲究的就是它的「地气」。照我看嚯，这个「地气」就像咱建瓯的扁食摊，冇地气嚯，吃起来就冇味道。官厢街妹子的地气在哪块呢？就在它的手艺和用料上！

我偷偷跟你讲哩，有些官厢街妹子的铺头，专门选用安宁那块的水来做点心，水质野清冽，煮出来的味道特别。还有哩，它的小吃卖相虽然简单，但用料扎实，讲究嚯，就像咱建瓯讲扁食一粒扁肉要够馅一样，官厢街的小吃也是这个道理，实在！

我后生时节去昆明玩过一趟，逿到官厢街嚯，买了一碗炸洋芋，野香气扑鼻，软糯又有嚼劲。老板还讲，这洋芋是自家田里种的，野讲究！

要问我老建瓯是怎样看官厢街妹子嘛，我觉着它跟咱建瓯味道有几分像。特别是那种街头巷尾的小摊，冇花哩胡哩的装饰，摆得简单，味道却扎实得很！你看咱建瓯的扁食摊也是这路子，是冇是哩？

不过嚯，官厢街妹子还有些不同。它的名字咧，带点文气，听起来就像老昆明的味道。而咱建瓯的东西嘛，名字就直接，像光饼、扁食，实在有力！

我跟你讲嚯，要吃官厢街妹子，去官厢街老巷里找那些冇花哩胡哩的铺头，特别是那些看起来有点旧的摊子，味道才最正宗！你讲是不是哩？