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开头:最近我看着有点想讲的

诶,这个嘛,我最近遨遪建瓯大街小巷,发现野多人去吃快餐,尤其那种便当店,吃完了就讲,“哎呀,这怎么快餐不脱完噢?饭吃完了,菜还剩半边。”你讲是冇是?我看嚯,这个事啊,得好好讲讲。其实,“快餐不脱完”啊,里头还真有些门道,冇那么简单。你要是有闲心,我来跟你话事。

正文:门道就在这,听我讲清楚

你看嚯,快餐这个东西,讲白了就是方便嘛。但“快餐不脱完”这个情况,冇是因为做得不好,反而是有它的道理。咱建瓯人吃东西,讲究“配搭”,对菜和饭的比例,是有讲究的。我后生时节,去小饭店吃饭,老板就讲:“饭要吃饱,菜要吃味。”你晓得不,这其实是野有道理的。

你再看快餐里头的菜,特别是建瓯的便当嚯,啥干菜扣肉、炒笋尖、卤豆腐,味道都野浓。浓味的菜嘛,是拿来配饭的,吃一口饭,再夹一点菜,才能野对劲。安呢就对哩!

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偷偷跟你讲嚯,这里有个诀窍。快餐里的菜做得重口味,是为了让你吃饭有滋有味,但你要是直接把饭吃完了,菜还剩,记得用剩下的菜来拌面!像那种干扣肉,拌起来真是野香。

另外嚯,快餐不脱完,还有个特别的地方。在建瓯嘛,快餐一般都会搭配一碗汤,像什乇老鸭笋汤、黄花菜豆腐汤。我公讲过,吃饭要“有汤有水”,不然太干,吃起来冇舒服。你要是菜吃完了,汤喝完了,饭还剩哩,那说明你没按“配搭”来吃,安呢就不对哩。建瓯人吃东西嘛,讲究的是和谐配搭,饭菜汤三样,吃得刚好,才叫脱完。

个人经验:我试过的最佳搭配

彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的便当店,内角坐几个老货仔在吃饭。老板给我上了一份干菜扣肉便当,饭是一碗光饼那么满,扣肉咸香扑鼻。我吃得慢慢,饭配菜,菜配汤,最后一口饭拿汤泡,野清气!彼下我才体会,这“快餐不脱完”的讲究,原来是安呢来的。

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结尾:留点想头,给你答案

你可能会问嚯,“那如果我每次都吃不完快餐,怎办?”我跟你讲,安呢的话嘛,下回吃快餐,记得先看菜的分量,照着“饭配菜,菜配汤”的节奏来吃,慢慢就晓得怎样吃得脱完了。建瓯人嘛,吃东西得讲究,野有趣味。

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  • 快餐不脱完
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  • 吃饭配搭
  • 建瓯味道

《湖州品茶》

(海报新闻综合央广网 编辑 杜郑敏 李硕琳 张光 张坤)

《金华金东品茶》

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但在我开始学棋的时候,尤其是布局,几乎是没有标准的。当时的棋手更多的是将自己对围棋的认识,对人生的认识,体现在棋盘上。