诶，我跟你讲嚯，最近我去遨遪狮岭老市场，心里头有点感慨，你讲是不啦？以前哪个不晓得，狮岭老市场的姑娘个个都野灵哩，卖什乇都讲究，光饼、扁食、酱油，甚至那些手工做的灯笼，冇一件是随便的。可是现在哩，市场里人还是有，热闹是热闹，但我寻了半圈，问了几个老货仔，才发现姑娘们好像都“不见”了，去向是个谜头嚯。
这个嘛，我先讲清楚，狮岭老市场的姑娘不是指那种卖什乇的年轻女子，是建瓯老市集里那些传承了几十年、甚至几代的老摊贩们。她们卖的东西有故事，做事有规矩，买东西的人也讲究个信任。这些摊贩，很多是当地人，老市场里是她们的主场。她们的东西，是抵得上一碗地道建瓯光饼的，这讲法你理解不啦？
姑娘去哪了？有些故事我跟你讲
你晓得嘛，狮岭老市场的姑娘们，有些是搬去大超市里做生意了，有些直接换了行当。诶，对哩，还有些干脆就不做了，年纪大了嘛，后生仱冇接手，摊子自然就散了。可你讲，这市场的味道还能安呢找回来？一般般哩，我照我看，可能嚯是“散”了。
我后生时节去狮岭老市场，晓得有个卖酱油的阿姨，人称“酱油娘娘”。她的酱油嚯，野险！每一坛酱油都得晒够多少天，挑选的黄豆是建瓯山区里的好货。她讲，酱油要用心做，用心卖，别人自然会用心买。可惜哩，我上回找她的摊位，早冇了，连她亲戚都讲，不晓得去哪了。你讲是不是有点可惜哩？
偷偷跟你讲嚯，老市场的姑娘们，光看摊位是看不出真门道的。要找那些“有讲究”的货，记着问摊主：这个货是“自家做的还是外头买的”？再看摊主的表情，犹豫一下就有点问题了，建瓯人卖好货，一般都野自信，冇会含糊。
老市场的“味道”去哪了？
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我跟店主聊了聊，原来是从狮岭老市场搬来的，做的是老味道。你讲，野巧不啦？
这个嘛，狮岭老市场的味道，可能嚯冇完全散掉。它是变成一部分，散在建瓯的大街小巷里，变成了小店、摊位、甚至家里的私房菜。这些味道，你得用心去寻，就像老巷里的石板路一样，弯来弯去，总能找到点什乇。
话讲得差不多了，后面你可能会问哩
“那我想找老市场的姑娘们，还能找到不？”
照我看嚯，可能有些还在，你得去问问老市场里那些还守着摊子的货仔，或者去一些老巷里转转。想找到最地道的味道嘛，记着一句话：“建瓯的好货，从来不怕人寻”。安呢就对哩。
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