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最近的见闻,鸡窝小胡同有点闹热哩!

诶,我跟你讲,我彼日去北京小店村鸡窝小胡同逿逿,嚯,整条巷子是野险哩,人来人往,满满是气味。你讲是冇是?这地方,虽讲名声大,但冇几个外地货仔晓得它真正的味在哪块。我细伲时候听我公讲,鸡窝这个名字嚯,不是随便来的,是有点讲究哩,等下我慢慢跟你话。

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鸡窝小胡同的门道,走进去才晓得它的真味

这个嘛,鸡窝小胡同,最早是建瓯老商人做买卖的聚集地,巷子一条连着一条,弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。你晓得不,里面有些老店铺,门面看着不起眼,但一进去哩,嚯,别有洞天!诶,对哩,有时还得看运气哩,有些老货仔开的铺子,冇招牌,靠口碑传下来的。

我后生时节,细伲跟朋友做夥去鸡窝胡同里逿逿,最喜欢觑那家卖扁食的店。它的位置嚯,在巷子中间,门口挂着一盏老灯笼,老远就嗅到汤味。你讲是冇是,建瓯老扁食那种味,放哪块都不输哩!

诶,我偷偷跟你讲嚯,鸡窝小胡同里有个规矩:要觅到最正宗的味道,得跟当地人做夥,问他们哪块才是“真家伙”。别只看招牌大的,往往是不起眼的角落,才藏着宝贝!

鸡窝小胡同的故事,讲出来有点味

嚯,我公细伲时节还讲过一个故事,说鸡窝小胡同以前有个“鸡窝王”,专门做炖鸡的,嚯,那鸡汤喝起来是野清气,抵得上一碗地道的建瓯光饼。后来嚯,他家传下来的炖鸡秘方,还被人带到外地去哩,结果,鸡窝的名声就传到建瓯外面去了。你讲是冇是,建瓯的味,走到哪块都带着家乡的气息哩。

安呢嘛,现在鸡窝小胡同虽然人多了,但老味道还是在哩。你去逿逿时节,别急着逛大店,弯到巷子深处,才会觑到真正的建瓯味。

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后手问题:鸡窝小胡同里有冇啥特别的规矩?

诶,这个嘛,我跟你讲,鸡窝小胡同嚯,最特别的规矩是“冇规矩”。你得靠自己去觅、去感受,才会晓得它的真味在哪块。安呢就对哩!

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