诶，我跟你讲嚯，最近啊，俺建瓯人都在讲湾沚鸡窝搬哪去了。你晓得不？这个事嚯，也是野讲究的，不是一句两句能讲完。你讲是冇是？咱先慢慢讲，别急哈。
湾沚鸡窝，搬来搬去不简单哩
这个嘛……你可能会想着，湾沚鸡窝不就是个卖鸡的地方嘛，有什乇好讲的？诶，对哩！湾沚鸡窝以前是在湾沚那块，老早以前那是建瓯老城里头一处热闹场。那时节嚯，湾沚鸡窝是野有名的，啥鸡都能找到，野新鲜，野好吃。俺细伲时节，我公就说，湾沚鸡窝的鸡啊，抵得上一碗光饼，吃了就觉着安呢才叫建瓯味。
可是嚯，后来咧，湾沚那块的地头换来换去，现在的鸡窝啊，搬到城边上去了，离老城有点远。为什乇咧？我跟你讲，野简单——地头要大，交通要方便。你想嚯，鸡窝嘛，鸡车进进出出，老城巷弄弯来弯去的，哪够地方？所以啊，现在鸡窝搬到城边，地方宽敞，车子好开，鸡也养得舒坦。
鸡窝的门道，你晓得几个？
你别看湾沚鸡窝搬远了，讲究可还是老样哩。鸡有鸡的门道，买鸡嚯，可不能只看价钱。你得看鸡毛亮不亮，脚子干不干净，眼睛有没有神气。还有嚯，鸡窝里有些老货仔，有时候会教你怎样挑鸡，野有经验哩！
我偷偷跟你讲哈，选鸡嚯，千万别挑那种野肥的鸡，太肥了肉不香。俺自家试过，挑脚子细长一点的鸡，炖出来的汤野清气，野好喝！
还有嘛，湾沚鸡窝的鸡种类野多，有土鸡，有三黄鸡，还有什乇乌鸡。你得看自己要煮什乇菜，选对鸡才对味。比如嚯，煮汤选乌鸡，炒鸡肉选三黄鸡，土鸡嘛，拿去炖那是顶顶好哩。
鸡窝虽远，建瓯味还在哩
彼日我食饱暝昏，想去城边里逿逿。冇想着走到新鸡窝那块，觑见门面宽宽的鸡窝店，内角有几个老货仔在挑鸡。许种热闹劲儿，和老湾沚鸡窝还差不离哩。鸡笼里头咯咯叫，鸡毛飘飘，野有意思！
我跟你讲嚯，湾沚鸡窝虽搬远了，可建瓯味还在哩。就像咱喝茶一样，不管在哪块，味道对了，心里就舒坦。
话讲得差不多了，再问一句嚯
你可能会问，诶，那湾沚鸡窝什么时候会搬回来老城里？照我看嚯，可能冇那么快哩。地方还是要大，交通还是要方便，鸡窝嘛，总归是为鸡服务哩！
标签：湾沚鸡窝, 建瓯味道, 买鸡讲究, 鸡窝的门道, 建瓯生活
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