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诶，你晓得不，最近俺去「兰州荤菜会所」，真是让我开了眼界。许多人啊，听到这个名字就以为是兰州的，冇想到其实是建瓯自己人开的。说起这个会所，我跟你讲嚯，它可不是普通的饭店哦，门槛还是有点高的。

门道与讲究

「兰州荤菜会所」啊，在建瓯可是有点名气的，许多人都以为就是吃荤的地方。其实啊，它最讲究的就是荤素搭配。诶，对哩！平时我们吃的嘛，要么荤要么素，那里可不一样，荤菜和素菜一起上，讲究一个“调和”。

我细伲时节听我公讲，当年啊，这种搭配是为了滋补。你看嘛，荤菜补肉，素菜清肠，安呢就对哩。去那里，你晓得点上什乇菜不？就那道“牛肉炖萝卜”，可不简单嚯，牛肉切得恰到好处，萝卜炖得入味，真是抵得上一碗地道的建瓯光饼。

偷偷跟你讲，去「兰州荤菜会所」啊，点菜有诀窍。你最好先点两道素菜，再点一道荤菜，最后来碗汤。这样吃下去，才晓得它的精华所在，特别是那碗老火靓汤，喝一口心都暖了。

我后生时节的体验

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿。冇想着行到巷尾，觑见「兰州荤菜会所」，门面平平无奇，内角坐几个老货仔在下棋。进去一闻，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

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讲到这里，你可能会问：「兰州荤菜会所」有什乇特别的菜可以推荐？照我看嚯，那个“红烧猪蹄”是一般般哩，倒是“糖醋鱼”值得一试，甜中带酸，入口即化。

标签：兰州荤菜会所、建瓯美食、荤素搭配、老火靓汤、建瓯味道

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