诶,我前两天跟几个年轻娃娃杠了一架,就为了「贵阳大营坡小巷子」这回事。你晓得嘛,那些人讲啥子?“大营坡就是个破地方,满街小摊子,吃了嘴巴臭!”我呸!你懂个屁咯!你以为嘴巴臭是大营坡的问题?我跟你讲,那是你自己不会搞事咯!今天老子就跟你掰扯掰扯,大营坡小巷子的“香”是咋个来的,你莫搞不清楚好赖还瞎嫌弃,晓得没?
你莫只晓得“臭”,大营坡的灵魂在巷子里头咯!
大营坡小巷子,你晓得这个地方嘛?不是啥高楼大厦,也不是啥子景区地标,硬是那种弯来弯去的小巷子,藏得深,老得掉灰,走进去就像进了个时光机。你讲它“臭”,那是因为你鼻子不行,闻不出香噻!
里面头条条巷子,每一条都有点讲究。你要是只晓得站在大路口吵吵嚷嚷,啧啧嘴讲“这里没得啥子看”,那你还是回去吃你的外卖螺蛳粉啵!真正的好东西,都是藏在那些不起眼的巷子头尾,随便一个破门面,可能就有几十年历史,师傅手艺好得让你怀疑人生。
我年轻那时候,有一回晚上去大营坡逛哈,巷子里头灯光昏昏暗暗,一阵猪脚香味飘过来。我寻着味道找到一家小铺子,老板娘正用个大铁锅熬汤,汤色浓得像螺蛳粉的卤水。几十年过去了,我都忘不了当时吃的那碗猪脚粉,那个劲道,那个汤底,硬是香得老子想抱着锅喝!
你以为是“破”?嘿嘿,那是“老”!
还有些人讲,大营坡小巷子的店破破烂烂的,不卫生。我就想问一句,你们到底是来吃的,还是来拍网红照的?你去五一路吃米粉的时候,晓得人家后厨房啥样吗?你敢讲每一家粉店都干干净净的?
老子偷偷跟你讲一个规矩,你去大营坡吃东西,别看门面,门面越破越可能有味道。那些老摊子,老板可能是从老贵阳搬过来的,手艺传了三四代,啥子料子该放多少,人家心里门儿清。你想吃干净的,去商场吃快餐啵!但你想吃正宗的,硬是得耐着性子在巷子里找。
你讲是不是咯?一个地方有老味道,才是值钱的地方。大营坡小巷子就是这种地方,没啥华丽包装,但香得让你怀疑人生,破得让你回忆童年。你讲这是不是硬货?
后手问题:那大营坡小巷子里头,最值得吃的是啥子?
我给你讲,没得啥子“最”。每个人口味不一样,大营坡小巷子里的东西,吃的是“发现感”。你得自己逛,自己闻,自己试,眼睛耳朵鼻子嘴巴全都用上,找到你心头好的那一口。记住,嘴巴臭了别嫌弃,那是吃嗨了的证明,懂没?
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