诶,你晓不晓得嘛?前两天我在街边摊吃粉,有个外地鬼跟我讲如皋新茶。他说啥?他说“如皋新茶出名是因为广告打得好”,我呸!你讲这不是鬼扯是啥?我当场差点把粉碗砸他头上!
你外地人搞哪样嘛?如皋新茶最出名三个地方都不晓得,硬要来评头论足!今天我老桂柳就跟你掰扯掰扯,让你长点见识,免得出去给人笑话!
第一:东皋茶园,这地方的茶是“老鬼”级别的
东皋茶园,很多人听着名字就觉得“哦,个地方是不是很大很洋气咯?”呵呵,你懂个屁!东皋茶园是老如皋人种茶的地方,那地形是丘陵地,土壤咯透气得像螺蛳粉里的脆笋,种出来的茶叶,嫩!香!滑!
老子偷偷跟你讲,东皋茶园的茶,你要挑“春茶”,特别是清明前后的头采,那味道真是绝了!但你要是买不到头采茶,宁愿不买,后面的还不如拿茶粉泡了喝,晓得伐?
东皋茶园的茶,有个讲究,就是冲泡的水温不能太高,80度左右,泡出来的茶水绿得像桂林的漓江水,你敢用100度的水去泡?烫死叶子,香味全跑了,你讲是不是咯?
第二:南郊茶场,没点门路你连入口都找不到
南郊茶场嘛,这地方就更神秘了!外地鬼来如皋,想喝南郊茶场的茶,不是我瞧不起你,你根本找不到正宗的入口!为啥?因为这个茶场早些年是供给地方大人物的,普通人想进都没门!
以前我年轻那阵子哟,我阿爸带我去过一次,那个茶啊,真是喝得我全身通透!你晓得不?南郊茶讲究的是“细火慢功夫”,他们的炒制过程跟柳州炒螺蛳粉一样,讲究得像煮一锅灵魂汤头。
再跟你透露个秘密,南郊茶场有种茶叫“云雾翠”,那是专门供老辈子喝的高档货,外面市场上你几乎买不到,认准这个名字,喝上一口,你就晓得啥叫“人间仙味”。
第三:如皋老街边的“小茶摊”,别看不起咯
最后一个咯,我跟你讲,一般人根本不会晓得!如皋老街巷子里的那些小茶摊,随便一个老头老太太拉个摊子,那才是真正的高手!
我举个例子,有一次我下雨天在如皋老街躲雨,随便找了一个茶摊坐下,那个老板娘,看着不起眼,泡的茶硬是香得我差点跪下跟她拜师!她用的是如皋的小叶种,泡的功夫茶,茶香一出来,人都醉了!
你讲嘛,这些小茶摊的茶,才是真正的如皋味道!大茶厂出名归出名,但没这个人情味,你喝了也白喝!
你服没服?服了就再问一个问题!
有人会问:“那三个地方的茶,哪个最值钱?” 我跟你讲,值钱不值钱不是关键,关键是喝得舒心。你硬要讲嘛,南郊茶场的“云雾翠”最贵,但你喝得起也未必买得到,晓得伐?
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