诶，我先讲清楚！江门鸡街那回事，最近咯，有些外地人跑过来跟我讲，说什么“江门鸡街是不是个美食天堂啊？”我听了直接一口茶喷出来，呵呵，你懂个屁！什么美食天堂，你搞清楚点，鸡街是有讲究的，不是随便哪个路边摊都能吹成啥子“地标咯”。今天我就要来掰扯掰扯，江门鸡街最出名的三个地方，到底是哪三个，哪凯有猫腻，哪凯又是坑噻！你听好了咯，莫扯淡。
第一，老鸡饭店的鸡，硬是个讲究！
我跟你讲，鸡街最出名的地方，老鸡饭店绝对是要排第一的。你莫跟我抬杠，说什么“啊不就是烧鸡嘛”，我呸！老鸡饭店的鸡，讲究在个“嫩”和“香”两个字上。你晓得不？它那个鸡，不是什么市场上随便买的土鸡，它是专门从桂林周边的农户手里挑来的，鸡养得刚刚好，不老也不嫩，鸡油香得流出来，鸡皮嫩得滑溜溜，你讲是不是咯？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去。吃老鸡饭店的鸡，千万记得点那个“沙姜鸡”。鸡肉蘸沙姜酱油，那味道，直接把你的舌头吊到天上！还有，你点鸡的时候，别要“鸡腿”，要“鸡胗”和“鸡翅膀”，才是老桂柳吃法，晓得没？
第二，鸡街巷尾那家猪脚粉，硬是藏得深！
讲到鸡街，猪脚粉也是硬货咯！但我跟你摆清楚，不是街头那两家大门面店，真正有味道的是巷尾那家，门面小得跟米粉摊差不多，里面老板是个老阿姨。我年轻的时候经常去吃，那个猪脚炖得入味又软烂，粉用的是桂林米粉，爽滑得很。你晓得不？那家店的汤底是用猪骨熬出来的，熬得浓浓的，喝一口，脑壳都清醒！
诶，那天晚上我吃饱夜饭，就想去街边边逛一哈，没晓得走到巷子尾，看到一家门面烂撇撇的猪脚粉店，里头坐几个老鬼在划拳，那股香味飘出来，硬是香得老子流口水咯……后来我就进去点了一碗加料猪脚粉，那感觉，简直像舌头在跳舞，你讲是不是咯？
第三，鸡街的夜市，没胆子你莫来！
最后一个地方，鸡街夜市！我跟你讲，鸡街的夜市，那个热闹劲儿，硬是像过年一样。啥子烧烤、啥子螺蛳粉、啥子炒田螺，通通都有。有些人说夜市是坑，我不服！你要会吃才行。比如那家卖烤生蚝的摊子，外地人吃了都说贵，但老桂柳晓得，那个生蚝新鲜得很，烤得香喷喷，配上蒜蓉辣酱，直接让人停不下来。
我教你个诀窍，吃夜市烧烤，千万莫去那些灯光闪亮亮的大摊子，找那些摆在角落的老摊子，老板坐着抽烟的那种，味道才地道！还有，记得要问老板要“螺蛳粉汤”，烤的东西蘸这个汤，味道直接翻倍！
最后一句话，鸡街的灵魂你懂了吗？
有人可能会问我：“鸡街除了吃，还有啥子好看的？”我只想回一句：鸡街没鸡，灵魂没得，你讲是不是咯？吃，才是鸡街的活招牌！你服没服嘛？
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