诶，我跟你讲嚯，近来茶庄里来来往往的客人，不晓得哪听来的，老是问我“师傅啊，这个蚌埠品茶90分钟两次，到底是啥意思啊？”我心里头笑得不行，嘴上还得正经八百地跟人解释。你讲是冇是？
这个嘛，我先跟你掰扯掰扯，蚌埠品茶90分钟两次，表面上听着像啥高深的法门，其实啊，里头也有点门道和讲究。你若真想晓得，今天我这杯茶泡来，你坐下慢慢听我话事。
蚌埠品茶，茶里乾坤大
我跟你讲嚯，品茶这个事哩，在咱老建瓯人心里，是门艺术，也是一种讲究的生活态度。蚌埠品茶嘛，虽说是从别处传过来的名头，但咱这边茶庄里头，也早就有类似的玩法了。只是咱叫法不一样，说白了，啥90分钟两次，就是让你有时间慢慢品，慢慢回味嘛。
你晓得不，茶叶第一泡是醒茶，像建瓯巷子里早晨的光饼，刚起炉头的香才叫一个正宗；第二泡呢，才是茶叶的精髓，像咱这边的手工米粉汤，越煮越浓，越喝越有味。这个蚌埠品茶90分钟两次，差不多就是安呢个意思，你要懂得“慢”字诀，安呢就对哩。
偷偷跟你讲嚯，品茶时最忌讳什么？心急！你可要记住，茶水刚倒下去，头几秒的香气最“跳”，这时候别急着喝，先闻一下，闭上眼，吸一口。让茶香在鼻子里头转一圈，才叫会品。这可是我细伲时节，跟着我公在茶庄里偷学来的窍门哩。
90分钟两次，时光就在茶里流
说起这个“90分钟两次”，你可能会问，嚯，咋个要这么久？其实嘛，这个时间是讲究的。蚌埠品茶的讲法，是让你在90分钟里头，把茶泡两回，第一泡是尝鲜，第二泡是续味。你若是急急忙忙喝完走人，这就像你逿逿建瓯老巷子，只看了巷口的那块石头，冇走到巷尾头的老祠堂，怎能晓得内里的门道？
有一回，我带俺囝去建瓯老街上的茶馆，点了壶好茶，老板就笑着问——“90分钟可以两次，您是要慢慢品还是快快喝？”我囝一听就愣了，问我啥意思。我就跟他说，这个啊，就是教你学会闲下来，别老急着赶路，茶得慢慢喝，日子也得慢慢过。
再偷偷跟你讲一招，咱建瓯的光饼，配这品茶，绝了！茶香配饼香，那叫一个爽。你要是有机会试试，就晓得了。
诶，话说回来，90分钟两次到底值不值？
你讲是冇是哩？我觉得值！但前提是你得会品，得懂得耐下来，细细体味。你要是奔着快快喝完，那还不如去买一杯街头奶茶，这个蚌埠品茶，可不是用来赶时间的。
所以啊，茶友们，我再提醒一句，品茶这回事，讲究的不是喝多少，而是喝出了啥味来。安呢，才叫真正的“会八”。
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