诶，你晓得不，最近建瓯街头巷尾讲得野热嚯，就是这个“长沙口暴”。我跟你讲哩，这个名字一听，怕野多人冇晓得是什乇东西，也许还以为是某种吃的，或者哪块的地名。其实嚯，它是咱建瓯茶文化里野特别的一角，你讲是冇是？
“长沙口暴”，安呢回事？
这个嘛，我跟你话事嚯，长沙口暴其实是建瓯茶庄里一种古早的招牌茶叶。名字听着野有气势，对吧？但它冇啥子“长沙”的地方，它就地地道道是俺建瓯的。这个名字嚯，听说是因为茶叶成色野亮，叶子舒展开来像暴开的花朵，安呢就叫“口暴”。至于“长沙”两个字嘛，有人讲是老辈仱为了显得野霸气，硬是加上去的，你讲野险是不啦？
老货仔的长沙口暴门道
我后生时节，跟着我公跑茶庄，他就讲过嚯，长沙口暴这东西，买嚯喝嚯都野有讲究。冇是随便抓一袋就带回去泡的。你晓得不，它的茶叶嚯，最讲究的就是“暴”这个字。
诶，我跟你讲嚯，长沙口暴的茶叶要泡得好，水温野关键。安呢嘛……水要烧到刚刚冒小泡泡，冇要全开。水开了，茶叶一泡下去就冇那个“暴开”的效果了。咱建瓯老货仔讲，这茶叶泡开时要像生蚝肉一样舒展，颜色野净，味道就对了！
而且嚯，长沙口暴的喝法也有规矩。一般般哩老辈仱会泡得稍微浓一点，你喝下去第一口，味道是醇厚带苦，后劲回甘才是它的妙处！这个嘛……就像咱建瓯光饼，刚吃嚯硬硬的，嚼着嚼着才晓得它的香。你讲对不？
长沙口暴的故事，像巷子里的老传说
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就去问老板嚯，原来他们泡的就是长沙口暴。老货仔讲，这茶是他们年轻时节进山做夥摘的，后来当了茶庄老板，才把它弄成招牌。嚯，这才是老建瓯的味，你讲是冇是？
后手问题：长沙口暴，怎样挑到好茶？
照我看嚯，挑长沙口暴，最简单的就是看茶叶的色泽和形状。叶子冇全碎、颜色干净亮丽，闻起来有清香，这就八九不离十了。还有嘛，建瓯茶庄里老货仔八成都晓得这门道，去问他们准冇错！
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