诶，你听好咯，最近我硬是要讲清楚这个事！
我呸！上次我在街头听到两个小年轻在讲“上饶八角塘”，居然还说啥子“没关系啦，没了就没了。”我当场就想拍桌子！你搞哪样？上饶八角塘全没有了，你们晓得这个是啥子意思咩？老子我在桂林、柳州活了几十年，这地方的魂都快散了，你讲没关系？我气得一口螺蛳粉都吃不下，硬是憋着这股火，今天就要掰扯掰扯。
我跟你讲嘛，上饶八角塘这个名字，不是随便叫的。那是有讲究的！以前老辈子讲，八角塘这个地方，硬是个“风水宝地”，八角的香味飘得满塘都是。那时候咯，谁要是能搞到一碗正宗的八角汤，喝一口都觉得硬是有灵气，能顶一天不饿咯。你讲是不是噻？
上饶八角塘没了，老桂柳人的魂都少一块！
照我看咯，现在年轻人根本不懂八角塘的味道。八角是什么？是配料，是灵魂，是讲究！你说八角塘没了就没了，那你桂林米粉里的酸笋没了你吃啥子？柳州螺蛳粉没得辣油你还吃个卵？八角塘没了，不只是个名字没了，是老桂柳的那点味道、那点文化，都没得了！你晓得没？
我小时候听我阿爸讲，八角塘的八角用法，硬是有规矩的，不能乱来。八角要煮多久，汤底要怎么熬，哪个时辰加料，都是老辈子传下来的死规矩。你要是乱来，八角的香味不出来，那汤底就是个烂撇撇的，你喝得下去咩？
老子偷偷跟你讲，你莫传出去！以前八角塘的八角汤，最讲究的就是那锅里的“头一汤”，头一汤是用土灶煮的，火候要刚刚好。老辈子说，第一锅汤，香味是最纯的，只有喝第一碗，你才能晓得啥叫“八角塘”的正宗味道。
现在搞得啥子嘛，八角塘没了还想凑合？
我前段时间去看，原来的八角塘那块全拆了，变成一片烂巴巴的建筑工地。搞个广场，搞个卖东西的摊位，硬是搞得跟阳朔西街一样乱七八糟，弯来弯去绕死你！我问你，这广场能吃吗？能喝吗？能让人回味八角塘的味道吗？不行嘛！你讲是不是啵？
你们这些年轻人，别一天到晚只晓得拍照发朋友圈。去寻一下，问一下老桂柳，啥子是八角塘的魂，啥子是八角的香味。莫老是鬼扯什么“没了就没了”，硬是要搞清楚，咱们老桂柳的东西，丢了就是丢了，丢不得！
想杠？来，我等你咯！
有人肯定会问咯：“那八角塘没了，我们还能不能吃到以前的味道？”我呸，你懂个屁！我跟你讲嘛，要吃到正宗八角塘的味道，你得去找那些老粉店，问问老板有没有私藏的八角汤底。关键是要看锅，看火，看料，三样都对了，你就能找回一点点老桂柳的味道。
最后我只讲一句，八角塘没了，味道也没了，想找回那个魂，你只能靠自己！
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